на 1л воды 1 стакан соли ,помыть почистить и залить соленым раствором на 12 часов,если хотите пряную добавьте пряности (лавр,кориандр горошек,перец душистый и немного черного тоже горошка )потом промыть хорошо рыбку нарезать цыбули,сложить в емкость слоями-рыбка,сверху лук сбрызнутый уксусом чуть-чуть и политый маслом подсолнечным,опять рыбка и т. д.дать постоять в холодильнике 1 час и можно кушать,будет классно!
мойва хуже ,но она того стоит,очень полезная ,жирная в меру и возится с чисткой не надо,а если натрете старого лука на терке чтоб было много сока и промаринуете мойву перед жаркой минут25-30,то такого сильного запаха не будет,и можно еще запечь в духовке,облить маслом подсолн.и печь 20-30мин,еще меньше вони
А лучше с мойвы делать- это тушить её на сковородке в воде (чтобы чуть покрыло её) с чесночком(побольше) , перчиком и лавровым листом, сольки немного , не чистить., когда кушаешь, то внутренности сами отделяются, вкуснатище!!!!
natamif 2 лютого 2015, 11:21
на 1л воды 1 стакан соли ,помыть почистить и залить соленым раствором на 12 часов,если хотите пряную добавьте пряности (лавр,кориандр горошек,перец душистый и немного черного тоже горошка )потом промыть хорошо рыбку нарезать цыбули,сложить в емкость слоями-рыбка,сверху лук сбрызнутый уксусом чуть-чуть и политый маслом подсолнечным,опять рыбка и т. д.дать постоять в холодильнике 1 час и можно кушать,будет классно!
ULEN_KA 3 лютого 2018, 19:37
Это рецепт на 1 кг салаки?
Irinka 2 лютого 2015, 11:25
Извините, что не в тему, все хочу купить именно пожарить. Она сильно воняет при жарке? Как мойва или более гуманно?
Irina__T 2 лютого 2015, 11:37
ее еще в чайной заварке как то готовят.типа шпрот выходит.У нас в магазине люди по 3-5кг берут и готовят такое
Irinka 2 лютого 2015, 11:40
варят?
Irina__T 2 лютого 2015, 12:22
тушат.Я не делала,рецептов много в нете.Вот один из них
http://fotorecept.com/review_313455.html
natamif 2 лютого 2015, 11:40
мойва хуже ,но она того стоит,очень полезная ,жирная в меру и возится с чисткой не надо,а если натрете старого лука на терке чтоб было много сока и промаринуете мойву перед жаркой минут25-30,то такого сильного запаха не будет,и можно еще запечь в духовке,облить маслом подсолн.и печь 20-30мин,еще меньше вони
Irinka 2 лютого 2015, 11:42
о, спасибо. Последнее время она у меня в фаворе :)
natamif 2 лютого 2015, 12:00
и я очень люблю,именно мойву,и на вонь не очень обращаю внимание-ну пахнет рыбой жареной так не дерьмом же ,извиняюсь за слово!
Irinka 2 лютого 2015, 12:53
и я люблю
rozetka 2 лютого 2015, 14:58
А лучше с мойвы делать- это тушить её на сковородке в воде (чтобы чуть покрыло её) с чесночком(побольше) , перчиком и лавровым листом, сольки немного , не чистить., когда кушаешь, то внутренности сами отделяются, вкуснатище!!!!