Спасибо девочки за оперативное подсказывание бисквита. Взяла от Бониты, по вашим подсказкам. Печется уже. Теперь дальше... Крем. Повторюсь.. По части выпечки - рукожоп. Надо простенький, но под шоколадный бисквит. И пропитку. Если со сгущенкой, то даже в магазин пойду, честно. Капец как хочется торта вкусного.. Вот, беременная голова.. Эх
ТААКС.. СГУЩЁНКУ КУПИЛА. ВАРЁНУЮ
О. 5
Xxaaa 26 листопада 2017, 19:37
мне бисквит на 1-2-3 и без крема вкусный, в чистом виде
Arinna 26 листопада 2017, 20:01
Ну мне охота именно такой торт так сказать
Tatya 26 листопада 2017, 19:40
Масло+сгущенка.В начинку добавить орешки,пропитка-сахарный сироп.
Tatya 26 листопада 2017, 19:41
Будет что-то такое,но у меня обычный бисквит с какао.
Arinna 26 листопада 2017, 20:00
А сахарный сироп - это вода с сахаром?
Tatya 26 листопада 2017, 20:15
Да,довести до кипения и остудить.Я еще добавляю ложку коньяка.
VanilnoeNebo 26 листопада 2017, 20:02
Сливки и шоколад) 50/50.. самый шоколадный крем)
tatianka35 27 листопада 2017, 22:52
Таня,а можно немного поподробней?я в этом деле полный ноль!какие сливки посоветуете и шоколад?шоколад растопить и взбить со сливками?
VanilnoeNebo 28 листопада 2017, 00:02
Нет. Все намного проще. Подогреваем сливки 30% , но не даём закипеть, заливаем ломаный на кусочки шоколад. Постояло минут 5 и аккуратно вымешиваем, пока не достигнем состояния эмульсии однородной.
Это шоколадный ганаш.
Ставите его под пленочку , даём остыть , охлаждаем в холодильнике ... можно немного взбить, он станет пышнее, можно использовать так, в застывшем виде, но комнатной температуры.
tatianka35 28 листопада 2017, 01:19
Спасибо огромное! Действительно все проще ,чем я думала!
IrinaL 26 листопада 2017, 20:34
Сгущенка вареная и сметана 20% в равных частях. Не так приторно,как с маслом. И бисквит пропитывается.
Arinna 26 листопада 2017, 20:36
Уже в общем колочу.. Сгушенка +масло +пару ложек молока, а то вообще не бьётся.
IrinaL 26 листопада 2017, 21:15
Масло, наверное, не нагрелось. Можно чуть подогреть в микроволновке на низкой мощности. Будет легче взбиваться.
Svetlana_G 26 листопада 2017, 20:49
Делала так https://kashalot.com/club/post-6208507/