В моём понимании "ленивые", в сотейник положить порезанную капусту, фарш, поджаренный лук и морковка, томатная паста, сметана, вода. Лично я делаю так.
НО ещё можно в виде котлет, из всей массы, кроме сметаны и томатной пасты, сделать котлеты большие, тугие, сложить в сотейник залить зажаркой, томатная паста, морковка, лук, сметана, вода и в духовку. Нямка))
Я смешиваю провареный рис, фарш, капусту нашинкованную и потушенную немножко - половина капусты - половина всего остального. Соль, приправы по вкусу. Накладываю это все в форму - у меня такая стеклянная, овальная. Свержу протушенные в томате лук и морковь тертая. И в духовку. Если есть время или нежданные гости - леплю тефтели с этого и также - в форму и заливаю сметаной с томатом и в духовку. Бустро и очень вкусно.
Я делаю так: капусту шинкую мелко, помять руками. Фарш+рис+ поджареная морковка и лук+соль,перец. Смешиваются с капустой. Формирую котлетки, немного обжариваю и складываю в стеклянную форму для запекания. Обжариваю морковь и лук, вливаю томат, немного протушиваю и заливаю им обжареные котлетки)) Тушу в духовке до готовности))) модно в томат добавить немного молока, тоже очень вкусно.
Вы мне подсказали идею на ужин. Давно такое не готовила. Я делаю так: на дно чугунка обжаренные кусочки мяса, посолить, поперчить, затем нарезанный лук, потом сырой промытый рис, натертая на крупную терку морковь, последний слой - нашинкованная капуста. Залить все это соусом томатным( можно сметанки в соус добавить) и в духовку. Выкладывать на тарелки тоже слоями.
Я сейчас как раз делаю нереально вкусные ленивые голубцы))
мелко нашинковать капусту, порезать, посолить и перемять.
отварить рис до готовности (я круглый варю), откинуть на дуршлаг, промыть, пусть стекает минут 20.
обжарить мелко порезанную луковицу и натертую среднюю морковь.
все соединить в миске, добавить 2 яйца, посолить, поперчить, выдавить 2 зубочка чеснока.
перемешать.
по рецепту нужно сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить на сковороде в масле, но у меня духовка с обдувом, поэтому я просто сформировала котлетки, выложила на пергамент и поставила в духовку на этот самый режим на 220 градусов. через 15 минут они зарумянились.
Вытащила, взяла глубокую форму, переложила туда котлетки, залила смесью: сметана , томатная паста, соль, перец и в духовку. Сейчас они там, почти готовы. сейчас фото кину)
wella 18 листопада 2017, 08:47
https://kashalot.com/club/post-9187387/#comments
Lidok 18 листопада 2017, 08:51
В моём понимании "ленивые", в сотейник положить порезанную капусту, фарш, поджаренный лук и морковка, томатная паста, сметана, вода. Лично я делаю так.
НО ещё можно в виде котлет, из всей массы, кроме сметаны и томатной пасты, сделать котлеты большие, тугие, сложить в сотейник залить зажаркой, томатная паста, морковка, лук, сметана, вода и в духовку. Нямка))
dar_inna 18 листопада 2017, 09:26
а яйцо в эти котлеты класть не нужно? как они держаться будут? и как не слипнутся?
Lidok 18 листопада 2017, 09:56
нет не нужно яйцо, так так рис не даст розвалиться
sneguro4ka 18 листопада 2017, 12:00
я делала так, как Лидок сразу написала. Не котлетами. вкусно
natasha1234 18 листопада 2017, 09:13
Спасибо！
TTRRR 18 листопада 2017, 09:23
Я смешиваю провареный рис, фарш, капусту нашинкованную и потушенную немножко - половина капусты - половина всего остального. Соль, приправы по вкусу. Накладываю это все в форму - у меня такая стеклянная, овальная. Свержу протушенные в томате лук и морковь тертая. И в духовку. Если есть время или нежданные гости - леплю тефтели с этого и также - в форму и заливаю сметаной с томатом и в духовку. Бустро и очень вкусно.
dar_inna 18 листопада 2017, 09:25
первый вариант - выкладывать слоями или перемешать все вместе и выложить в форму?
TTRRR 20 листопада 2017, 19:17
все вместе
Ekaterina_S 18 листопада 2017, 09:31
Я делаю так: капусту шинкую мелко, помять руками. Фарш+рис+ поджареная морковка и лук+соль,перец. Смешиваются с капустой. Формирую котлетки, немного обжариваю и складываю в стеклянную форму для запекания. Обжариваю морковь и лук, вливаю томат, немного протушиваю и заливаю им обжареные котлетки)) Тушу в духовке до готовности))) модно в томат добавить немного молока, тоже очень вкусно.
Luciy 18 листопада 2017, 09:51
Вы мне подсказали идею на ужин. Давно такое не готовила. Я делаю так: на дно чугунка обжаренные кусочки мяса, посолить, поперчить, затем нарезанный лук, потом сырой промытый рис, натертая на крупную терку морковь, последний слой - нашинкованная капуста. Залить все это соусом томатным( можно сметанки в соус добавить) и в духовку. Выкладывать на тарелки тоже слоями.
Pchelka 18 листопада 2017, 13:46
Я сейчас как раз делаю нереально вкусные ленивые голубцы))
мелко нашинковать капусту, порезать, посолить и перемять.
отварить рис до готовности (я круглый варю), откинуть на дуршлаг, промыть, пусть стекает минут 20.
обжарить мелко порезанную луковицу и натертую среднюю морковь.
все соединить в миске, добавить 2 яйца, посолить, поперчить, выдавить 2 зубочка чеснока.
перемешать.
по рецепту нужно сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить на сковороде в масле, но у меня духовка с обдувом, поэтому я просто сформировала котлетки, выложила на пергамент и поставила в духовку на этот самый режим на 220 градусов. через 15 минут они зарумянились.
Вытащила, взяла глубокую форму, переложила туда котлетки, залила смесью: сметана , томатная паста, соль, перец и в духовку. Сейчас они там, почти готовы. сейчас фото кину)
Pchelka 18 листопада 2017, 22:53
я в духовке котлеты "жарю" на обдуве. Без обваливания в муке они румяные со всех сторон получаются и полезные)
Pchelka 18 листопада 2017, 22:53
минут 3 нужно было тушить в духовке)
Pchelka 18 листопада 2017, 22:54
минут 30))))