Скажу сразу, мой Roast beef был дольше в духовке, чем положено и его степень прожарки больше, чем я люблю. Но! Во-первых, мой муж не любит мясо, которое подозрительно, на его взгляд, кровит. Во-вторых, "недожаренное" мясо не для детей.
Это был кусок говядины в 1,5 кг. Яблочко.
Я заранее хорошо посолила и щедро смазала его подсолнечным, посыпала ЧСМП.
Обвязала бечевкой, чтоб придать форму, запекла в духовке при t 150° С, время 2ч.
Вообще, для ростбифа идет такой расчет 30 мин/150°С на 0,5 кг. мяса. Но я, ориентируясь на предпочтения домашних, запекала дольше.
По прошествии 2 часов времени выключаю духовку и оставляю ростбиф отдохнуть.
Признаюсь честно, эти фото холодного мяса были сделаны на второй день после запекания. Очень вкусно с горчицей. А кислые ягоды облепихи очень хорошо оттеняют вкус.
Так же я приготовила шпинат с кукурузой в сметане. (Замороженный шпинат и кукурузу протушить в сотейнике, в самом конце добавить сметану, щепоть соли)
И по традиции, бон аппетит!
belostok 17 листопада 2017, 21:12
Спасибо, аппетитно))
Шпинат и кукуруза в каком соотношении?
Tanya_mother_Sasha 17 листопада 2017, 23:07
Он как тушеные овощи. Можно на картошку, а можно отдельно есть.
Шпинат я готовила по большей части для Саши. Чсмп это молотый перец.
MissEndry 18 листопада 2017, 00:32
Ок. Спасибо)))
MissEndry 18 листопада 2017, 00:32
Этот рецепт мне по силам)
odna_nadegda 17 листопада 2017, 21:13
:yum::yum::yum: в избранное
IrinaL 17 листопада 2017, 21:13
Аппетитное мясо и фото классные!
tanya33 17 листопада 2017, 21:16 1
Класс. Люблю холодное мясо любое, но особенно что запекалось в духовке. Это как на новый год уплетаю салаты, а утром или днем это запеченое мясо из холодильника - круть
Tanya_mother_Sasha 17 листопада 2017, 21:22
Оно совершенно разное в горячем и в холодном виде. Вчера ароматное, мягкое, сочное, податливое.Очень вкатило с картофельным пюре и солеными огурцами. Сегодня более плотное, захотелось горчицы и овощей.
tanya33 17 листопада 2017, 21:33
Согласна. Но видимо когда я готовлю надышусь вкусами и парами и на горячее мясо уже никак не готова. А утром в азарте и впревкушении это супер
Kvasolya1 17 листопада 2017, 21:16
:thumbsup::thumbsup::thumbsup:
murmusja 17 листопада 2017, 21:17
Спасибо.
MasIn 17 листопада 2017, 21:46
Здорово, спасибо.
Я на днях готовила свинину с черносливом...муж еле остановился.
Tanya_mother_Sasha 17 листопада 2017, 21:47
Да, я тоже люблю свиные ребра с черносливом.
Tatya 17 листопада 2017, 21:55
Божечки ,зачем я это увидела:sob:
derele 19 листопада 2017, 13:28
Мясо при запекании нужно заворачивать в фольгу или просто запекается открытым?
Tanya_mother_Sasha 19 листопада 2017, 14:26
Я запекала открытым в силиконовой форме, мне так удобнее. Она легко моется и не загаживается большой противень.