))))))))))) ну в минимальных количествах это не так страшно, мне кажется мы больше кушаем гадости в колбасах, сырах, молочке, масле, сейчас с продуктами засада(
спасибо интересуюсь тем что считаю нужным, а по шоколаду у меня есть сертификат, я была на МК и прекрасно знаю о чём пишу, и всё же сколько Вы ждёте по времени, когда измеряете?)) ведь тут сама суть от темперировать шоколад правильно, для того что бі он например в жару в 30 С градусов нормально себя вел при транспортировке и не поплыл, а это очень важно. Или когда вы берёте конфету в руки, а на руках уже остаются шоколадные следы, это тоже уже неправильно))). Это я к тому что есть определённые правила и технология, это как например муку просеивать или нет))). Вроде всё тоже самое, но результат разный)
ViktoriaC 12 листопада 2017, 13:21 12
Мне кажется это шоколад.
elenapodolskaya 12 листопада 2017, 13:25
Похоже на шоколад
A_nastasiia__ 12 листопада 2017, 13:26 1
шоколаж
Igrushki_ot_Tanjuwki 12 листопада 2017, 13:28 1
Я думаю,что белый шоколад крашенный) хотя я не уверена)
Irochka_Plombirochka 12 листопада 2017, 13:34
+ и я того же мнения
jenyagord 12 листопада 2017, 13:33
Шоколод
Ariadna_Lev 12 листопада 2017, 13:34 4
это темперированный бельгийский шоколад, который отбеливают диоксид титаном и подкрашивают жирорастворимыми красками
Ariadna_Lev 13 листопада 2017, 10:23
))))))))))) ну в минимальных количествах это не так страшно, мне кажется мы больше кушаем гадости в колбасах, сырах, молочке, масле, сейчас с продуктами засада(
olga1978o 13 листопада 2017, 12:18 1
Огосподи что ж мы едим
Medynay 13 листопада 2017, 16:14
лучше не думать)
birdie_ 12 листопада 2017, 14:10 8
Мне не нравится, красоты не вижу, идея непонятна, аппетита не вызывает
Innet55 12 листопада 2017, 14:18
+
NIKAMAMA 12 листопада 2017, 14:55 1
Ну, так авангардисты начала прошлого века многим тоже ненравятся, но от этого это направление в искусстве не перестаёт быть. :-) :-) :-)
Julia_86 12 листопада 2017, 15:15
Шоколад
Asenka 12 листопада 2017, 15:44
Белый весовой шоколад с красителем. Гелевые красители окрашивают так же, как и красители для шоколада, можно не переплачивать.
Ariadna_Lev 12 листопада 2017, 15:46
ну не знаю, пробовала всё сворачивается, если не делать правильно по технологии то дела не будет, ну по крайней мере у меня)
bul4onok 12 листопада 2017, 15:46 1
Темперированный шоколад)) сделать это вполне несложно, главное холод в помещении;)
bul4onok 12 листопада 2017, 16:20
посмотрите мастеров - шоколатье))) многие термометрами пользуются, а не пирометрами
Ariadna_Lev 12 листопада 2017, 16:25
спасибо интересуюсь тем что считаю нужным, а по шоколаду у меня есть сертификат, я была на МК и прекрасно знаю о чём пишу, и всё же сколько Вы ждёте по времени, когда измеряете?)) ведь тут сама суть от темперировать шоколад правильно, для того что бі он например в жару в 30 С градусов нормально себя вел при транспортировке и не поплыл, а это очень важно. Или когда вы берёте конфету в руки, а на руках уже остаются шоколадные следы, это тоже уже неправильно))). Это я к тому что есть определённые правила и технология, это как например муку просеивать или нет))). Вроде всё тоже самое, но результат разный)
bul4onok 12 листопада 2017, 16:35
с секундомером не готовила, но в руках не тает
Anoreksichka 12 листопада 2017, 16:04
Разноцветный шоколад
Viktorya 12 листопада 2017, 23:03
Круто
Kalina 13 листопада 2017, 11:07
Главное не держать в тепле)))
Ariadna_Lev 13 листопада 2017, 16:15
если шоколад правильно темперирован то ему тепло не страшно)
Kalina 13 листопада 2017, 18:41
о а я не знала...круть
yana_na_sedmom_nebe 13 листопада 2017, 12:03
Белый шоколад окрашенный пищевыми красителями.Брата жена делает торты и использует шоколад,что продаётся каплями.Не глазурь,а именно шоколад