Косичка с сахаром

Итак, чтобы выведать все же рецепт отех булочек, которые я так хотела, позвонила своей первой свекрови. Она поваром работает уже лет 30ть. Ну, советский вариант в общем. Короче, знать должна. Потом ещё тетке своей, там теоретически тоже подобные знания водятся...  Послушала обеих, заглянула что есть по факту.  И вот, что у меня вышло 

Рецепт прилагаю

Дрожжи 50гр, молоко примерно 250-300. Наливала в чашку, но не знаю её объём. Соль, сахар, примерно стакан. Мука, примерно, 300гр.Делаем опару. По густоте как на оладьи должно быть. И оставляем думать. Когда тесто надумалось до *3,т.е увеличилось раза в 3, продолжаем... Добавляем яйцо 1шт, олия около 1стакана. В идеале если есть маргарин или масло сливочное, то ложить его 50/50 с олией  (это по совету говорю), но у меня его не было, поэтому только олийка. Делаем замес, постепенно всыпаем муку. Наверное, ещё грамм 600 ушло. И тут важно не переборщить, поэтому вымешивая руку смазываем маслом. Тесто должно получиться как мягкий пластилин. И не прилипать к рукам. Оставляем снова думать. Тоже примерно до *3. 

Тут яя вспомнила, что нужно фоткать)) 

делаем жгут и потом его придавливаем, чтоб был плоский. 

режем на три и заплетам. 

​​​​​​Лично мне так было удобнее, чем отдельно катать жгуты по 3шт. И в духовку отправляем уже готовые косички. 

​​​​​​А теперь секретик... :grin::grin::grin::grin::grin::grin::grin::grin:Вот ​​​​​вы когда-то обращали внимание, что булочки смазанные яйцом такие красивые и глянцевые. Ну а вот эти булочки красивые, но матовые... Как??? А ввот так. ​​​​​​Подпекли в духовке, чтоб верх схватился, достали. Это примерно минут 30 уходит. Девочки, все примерно говорю, потому что ещё попутно готовила и не засекала время. И так, достали из духовки и смазали....... Чаем сладким.. Вот так. На 100гр воды 1 пакетик. Я прокипятила его немного в микроволновке +сахар 2ч.л. Потом печём ещё минут 10.Еще разок смазываем и просыпаем сахаром. Вуаля... Булочки как в детстве.. Нямик.. Всем приятного!