Тыквено-шоколадный кекс

​​​​​​

Любите ли в тыквенную выпечку? Как не пробовали? Это большое упущение, скажу я вам! Тыквенная выпечка просто потрясающая, нежная, слегка влажная, ароматная и восхитительно оранжевого цвета, покоряет с первого укуса. Сегодняшний рецепт предельно прост и по максимуму вкусен — тыквенно — шоколадный кекс в мультиварке.

Готовить этот кекс очень просто. А кусочек такого кекса можно подать к утреннему чаю или съесть вечером со стаканом молока. Можно дать ребенку с собой в школу, мужу на работу. Не останется он незамеченным и на праздничном столе, особенно если полить его красивой глазурью, например, шоколадной. Просто кекс-универсал!

Ингрeдиенты:Мука — 200 г.Тыква — 150 г. (в виде пюре)Масло сливочное — 125 г.Яйцо — 3 шт.Сахар — 150 г.Какао-порошок — 5 ст.л.Ванильный сахар — 1 ст.л.Разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.Соль – щепотка

Приготовление:

Сливочное масло растопить. Яйца взбить с сахаром добела. Ввести тыквенное пюре и ванильный сахар, перемешать до полной однородности.

Приготовить тыквенное пюре очень просто самыми разными способами, из которых можно выбрать наиболее удобный. Можно сварить тыкву в воде до мягкости, можно приготовить в микроволновке, сварить в пароварке или мультиварке.

Я пеку в фольге, минут 45-50 в нагретой до от ста восьмидесяти градусов духовке и готово! Печеную тыкву очищаю от шкурки, измельчаю блендером в пюре и можно добавлять в выпечку или кашу.

Муку просеять с разрыхлителем и всыпать к взбитым яйцам, смешивая лопаткой вручную.

Добавить растопленное сливочное масло, соль и перемешать, но не взбивая.

Смесь разделить на две части, отделив две трети и одну треть. К одной трети добавить пять столовых ложек порошка какао.

Слегка смазать сливочным маслом чашу мультиварки и выложить половину теста без какао.

Поверх положить тесто с какао, завершить снова светлым тестом. Взять лопатку или вилку и слегка перемешать тесто, чтобы слои перемешались. 

Кекс выпекать один час тридцать минут в режиме»Выпечка». Готовность проверить деревянной полочкой, она должна выйти из теста сухой. Когда кекс будет готов, вынуть чашу из мультиварки, дать немного остыть и перевернуть кекс на решетку для охлаждения.