иногда ведь можно?)
Рецепт:
Кефир – стакан
Мука – стакан
Яйцо – одна штука
Сахар – две столовых ложки
Соль – половинка чайной ложечки
Сода – половинка чайной ложечки
Растительное масло – 2-3 столовых л.
Заведу ребенка в сад и допишу)
Главные правила “правильных” оладушек:
теплый кефир
после того как тесто замесили, больше его не трогайте. просто ложкой аккуратно берите ту порцию что нужно для одного оладушка.
Итак, берем теплый кефир. Только не кипятите!))))
Можно оставить с ночи вне холодильника. Я не планировала со вчера готовить сегодня оладьи и кефир нагрела на водяной бане, помешивая венчиком. совсем недолго.
К кефиру добавила сахар и яйцо, размешала.
Добавила соль и растительное масло. Размешала.
Муку просеяла вместе с содой. еще добавила щепотку разрыхлителя(делала и без него, итог такой же).
Понемногу добавляя муку доводим до однородной массы. Я это делаю венчиком от миксера))) обычный сломался.
После последнего замешивания тесто не трогаем!!!!
То есть больше не перемешиваем воооообще!
Разогреваем сковороду на небольшом огне. Желательно жарить в сковороде с толстым дном.
Каждый оладушек выпекаем по 3 минуты в среднем на небольшом огне. Оладьи будут пышнее, если будут выпекаться под крышкой.
Оладьи будут менее калорийные если выпекать на топленом сливочном масле или рафинированном.
После сковороды оладьи выкладываем на бумажное полотенце(если вы уверены что к нему не прилипает ничего) или пергамент.
Заправляем джемом, сметаной или йогуртом и наслаждаемся)))))
AnastasyaP 6 жовтня 2017, 08:21
До чего уж аппетитно,Саша вкусно наверно...
Aleksandra__ 6 жовтня 2017, 08:35
Необычайно воздушные и нереально вкусные)
Bober 6 жовтня 2017, 08:28
Мммм.....какие вкусные фотки....
Aleksandra__ 6 жовтня 2017, 08:36
Фотик сел,пришлось телефоном.фотик выдает еще лучше кадры)
Malinka_orijinal 6 жовтня 2017, 09:02 2
Да куда уж лучше. Вся в слюнях.
Aleksandra__ 6 жовтня 2017, 09:23 1
Молока не было дома для каши)) был кефир который 29 числа "того".
Такой кефиркомплект идеально подходит для хлеба и выпечки.
В общем,пришлось делать оладьи).
YevA_com_ua 6 жовтня 2017, 08:28
конечно такое можно кушать ))
мои правда больше их с джемом любят
YevA_com_ua 6 жовтня 2017, 09:28
хотя мне кажется тут главная фраза - Заведу ребенка в сад
ПОЗДРАВЛЯЮ)
Aleksandra__ 6 жовтня 2017, 09:56
Это да))) Марк уже 5 дней ходит по 2 часа))))
Galinka_ua 6 жовтня 2017, 13:56
Оладушки чудесные, ребенку легкой адаптации и крепкого иммунитета :)
wella 6 жовтня 2017, 08:43
А сверху зефир или мороженое??А то у меня галюны от голода)))
Igrushki_ot_Tanjuwki 6 жовтня 2017, 09:14
Я думаю мороженое) и малинка подмороженная)
Aleksandra__ 6 жовтня 2017, 09:20 2
Мороженное жвачное))))
wella 6 жовтня 2017, 09:22
клааааасс!
marinochka84 6 жовтня 2017, 09:35
Жду продолжения. Хочу сейчас сделать тоже. Класс!
Aleksandra__ 6 жовтня 2017, 09:56
Пишу
Solovyova_Irina 6 жовтня 2017, 10:06
У меня никогда пышные такие не выходят...... :(
HELGA_dnipro 6 жовтня 2017, 10:09
И я по этому рецепту делаю
Mom_of_2_kids 6 жовтня 2017, 10:15
Пышнейшие, а у меня садятся (
Sashka0503 6 жовтня 2017, 12:51
Много получается с этой порции? Спасибо за рецепт, как раз ребенок просит, а я как то не готовила до этого, не едят у нас)
Aleksandra__ 6 жовтня 2017, 12:52
Мы втроем с детьми не осилили)))
tchayka 6 жовтня 2017, 13:36 2
я кефир грею в микроволновке. Как раз из-за того. что кефир горячий и получаются пышные оладушки.
И еще жарю без масла. Перед первой порцией смазываю сковороду салфеткой, смоченной в подсол.масле, а больше не смазываю тк в тесте уже есть масло.
И теперь у меня идеальные оладушки)))
marlin_ka 6 жовтня 2017, 15:27
І у нас був такий сніданок правда встигла ще кашу гречневу зварити.
Aleksandra__ 6 жовтня 2017, 15:33
у меня не было молока) только на кофе осталось грамм 50) пили йогурт домашний с оладушками))
marlin_ka 6 жовтня 2017, 21:05
І так добре і з чаєм смачні :)
OksanaButs 7 жовтня 2017, 09:26
Спасибо за рецепт, делала на йогурте клубничном :joy:, вкусно!!!
Aleksandra__ 7 жовтня 2017, 10:01
Пышные были?)
OksanaButs 7 жовтня 2017, 10:04
Да, такие как на фото) заснять не успела, ушли, без разрыхлителя , сахара меньше положила
Nataly21 10 жовтня 2017, 12:48
А я ще яблука ріжу в тісто чи груші)
Nataly21 6 листопада 2017, 16:29
Aleksandra__ 6 листопада 2017, 17:44 1
Крутотень!)))
Nataly21 6 листопада 2017, 17:57
Спасибо!)
panya 12 жовтня 2017, 22:51
А у меня что-то не получились, не стали пышными, а тонкие и не вкусные. Все сделала по рецепту. Кефир брала Словяночка, он был жидким, может в нем дело?
Helen_ka 22 жовтня 2017, 14:11
Тоже не получились (((..тоненькие очень вышли..типа чизкейки вышли )))
Aleksandra__ 22 жовтня 2017, 15:24
Знчиь вы делали что то не так
Helen_ka 23 жовтня 2017, 00:03
Наверное ...хотя все точно по рецепту (( эх.
Nikola1954 14 жовтня 2017, 00:02
А я делаю на сироватке. Получаеются пышные как ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Dohuk 3 листопада 2017, 16:35
Спасибо за рецепт. Сегодня сделала получились вкусные и пышные.
olenka_best 1 січня 2018, 13:47
Шикарный рецепт, уже второй раз делаю, очень пышные получаются.
olga833 8 січня 2019, 19:43
Отличный рецепт. Все получилось. Спасибо!
Aleksandra__ 8 січня 2019, 21:46
Я в последнее время делала тесто густым.тогда оладьи ещё пышнее выходили.
olga833 8 січня 2019, 22:04
В следующий раз попробую гуще сделать. Но и эти пышные и не резиновые получились.
Um_ka 18 червня 2020, 08:48
Только что испекла, следуя всем рекомендациям. И теперь с уверенностью могу сказать, что для меня это идеальный рецепт. Да, тесто жидковато было, но уверена: на результат это не повлияло. Спасибо большое, очень вкусно и сытно (когда замесила тесто, показалось, что его мало совсем, но на практике оказалось более, чем достаточно).