Маковые коржики

Ребенок вечером вспомнил, что у них завтра(вторник) ярмарка в школе. Пришлось быстренько чтото делать. Маковые коржики были первые, что пришло в голову. 

Подпихала мужу перекрутить через кофемолку пакетик (125г) мака. Пока он был занят делом я достала 150г сливочного масла(должно нагреться и быть мягким), приготовила 150г сахара, пакетик ванильного сахара, 150г сметаны 10% или 15%(можно заменить на кефир), щепотку соли, 300г муки просеяла с пакетиком разрыхлителя. Мак уже готов и можно приступать.

В мягкое масло всыпать сахар и растереть вилкой или взбить миксером

Добавить сметану и взбить до кремообразного состоянияДобавить ванильку и мак. Хорошенько перемешать и всыпать всю муку с разрыхлителем. Замесить мягкое и эластичное тесто. Если липнет к рукам, то добавить еще чуть чуть муки, но не переборщить. Включить духовку на 190градусов.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4ммВырезать печенюшки удобной для вас формы. Я штамповала формочкой для йогурта от мультиварки. Получилось три протвеня. И выпекать 9-10минут. Пекуться ооочень быстро, если передержать, то будут тоже вкусные, но не такие красивые. На весь процесс ушло чуть больше получаса. Дольше мак перекручивали через допотопную кофемолку(меня наверное еще в проекте не было, когда ее выпустили).

Пока пеклись маковые коржики я замешивала тесто на второе печенько. Вторым печеньком были печенюшки от Mariposa https://kashalot.com/club/post-5463781/

Ребенок утром позвонил и сказал, что на печенюшки был аншлаг и он остался при наваре :)