Не могла спокойно пройти))) Обожаю раков))(пишу внимательно без опечаток)
Фото мое.
Последний раз готовила их месяц назад. Вот как-то так выглядит обычный наш процес:
1. Хорошо вымыть под проточной водой.
2. В кастрюлю ложим укроп, побольше, сухой, если нет можно порезать зеленый. Именно укроп дает правильный вкус ракам. Еще можно положить лавровый лист и перчик горошком. А так же петрушку и всякие любимые травки. Но укроп это классический обязательный ингридиент.
3. Добавляем соль по вкусу (1-2 ст.ложки)
4. Кидаем раков в кипящую воду. Закрываем крышкой и не смотрим как они там мучаются...
5. Варить минут 10-15
У правильно отвареного рака, мясо легко отделяется от кожуры. кушать сразу после приготовления лучше. Еще есть такой момент, варить стоит живых. И не забудте холодного пивка под них))) Ой, сижу и почти завидую)
-Мама, большой жук убежал!
Tata_original 3 жовтня 2011, 13:19
Спасибо, Ань)))) Самое главное в приготовлении пункт 4 второе предложение)) а то что-то сильно сердобольная я в последнее время))) они такие, как таракашки, на пол положили-побежааали))) и эо после суток в холодной воде без еды)) во живучие)
DobriuEnot 3 жовтня 2011, 13:24
Я сама страсть как не люблю, когда речь идет о "живой" еде...