Шарлотка на манке

Уже доедая, решила поделиться рецептом

В миске смешиваем:

1 стакан манки

1 стакан сахара

1 стакан кефира или кислого молока

1 яйцо

Щепотка соли

*** Все перемешать и поставить в холодильник на 2-3часа(можно дольше-например утром замешать, а печь вечером, или наоборот, замешать вечерком и печь с утра)

Далее:

0,5 ч.л. соды

1 стакан муки

Фрукты или варенье кусочками-по желанию. У меня яблоки и нруши, присыпаные корицей.

Можно и без начинки, просто корж испечь, и потом перемазать кремом.

***

Выпекать до готовности-у меня это около 40 минут.

Пирожок имеет немного крупинчатую структуру, благодаря манке. Мои домашние любят именно такой вариант шарлотки)