Сразу скажу кто меня не знает, я мама и у меня 3 дочки, времени ноль...но для меня есть важные праздник, такие как Рождество и Пасха! в которые я всегда готовлю по правилам!
Итак....
При слове 12 блюд у всех кого я знаю начинается истерика....как столько?когда успею? и т.д. и т.п...спокойствие не все так страшно как кажется!
Вот наше меню примерное:
1. Кутя (готовлю так покупаю у проверенной бабушки на базарчике, готовую пропаренную пшеницу, добавляю в нее мак, мед и изюм. Все перемешать и готово!) Беру обычно пшеницы 2 стакана или 0,5 л. баночку и все остальное на вкус, очень мои дети любят это блюдо!
вот на фото (более точного к сожалению нет кутя на тарелке у дочки)
вот еще фото с семейного архива здесь кутя видна лучше!
2. Узвар (заготовленные еще летом яблоки, груши, абрикосы) я лично люблю узвар, а дети не все, но пьют)))
на фото выше он в графине
3-4 Вареники с картошкой и капустой (их заблаговременно делает бабушка), вот например сегодня с внучкой налепила и в морозилочку. У нас вареники идут за 2 блюда.
5. Винегрет или просто свекла с орехами+чесночок+чернослив (что-то одно делаю)
6. Салатик мой любимый с грибочками
рецепт дам по просьбам трудящихся))
7. Голубцы с грибами (обычные голубцы только начинка рис с грибами + обжаренная морковь) уходят на ура!!
8. Немного не постное, но у нас есть)) рыбка: скумбрия или селедка под лучком и маслицем)))
9. Огурчики и помидорчики (заготовочка летняя)
10, Запеченная картошечка (на 1 фото есть) все просто пополам разрезали и помазали маслом подсолнечным с чесноком!
11. Лечо домашнее (еще одна заготовочка летняя или вернее осенняя)
12. блюдо у нас это пирожки с маком (купленные в ближайшем маркете)
спасибо за помощь "Гуглу" за предоставленные фото, и немного из собственного архива))
У нас есть такая еще традиция, дети "засивають" и рассказывают колядки, вот так например
и получают какой-то подарочек, в основном денежки и слодости, а потом мы идем на вечернюю службу в храм, все вместе...
Счастливого Рождества!
P.S. вот еще помощь (мне много блюд пригодилось для идеи)http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/346221-Bljuda-na-Svjatoj-vecher--12-postnyh-receptov
milka777 4 січня 2016, 19:43
Молодці!!!Гарно так!!!Ми вечеряємо в батьків в селі я так звикла,там більше відчувається Різдво. Ми голубці не робимо,точніше робимо але з мясом вже на 7 січня на Різдво. В нас ще грибова юшка, жарена риба в муці, салат з бурячка, маринові гриби з цибулею та олією, пампушки.
olga81 4 січня 2016, 19:49
я знаю что еще борщ подают, но у нас нет его, мечтаю поехать в настоящее село (например на Хмельничину, родину мужа) там действительно больше традиций! и поколядовать ест где))
Mariam 5 січня 2016, 08:36
На Західній Україні подають пісний борщ завжди на Святу вечерю.
olga81 5 січня 2016, 16:37
я не говорила что борщ подают на Хмельниччине)))читайте внимательно, я просто люблю тот край, очень люди гостепримные!
Tanyshka 12 січня 2016, 02:11
А на Хмельниччині справді на вечерю варять пісний борщ з грибочками!
polivalka 4 січня 2016, 19:54
еще как вариант жидкого-юшка грибная.моя кумася с Ивано-Франковской обл всегда готовит 12 блюд.Начинаем вечерю с юшки грибной-ням))
kseopatra 4 січня 2016, 20:17
Я ездила на Рождество к своим родственникам в Тернополь... и в Коломые была... там очень строгие традиции к празднованию Рождества и Свят вечера... но дома я ничего такого не готовлю, потому что изначально не держу пост.
Ivanna25 4 січня 2016, 20:20
Дякую за пост. Веселих свят і смачноі куті!
Kalina 4 січня 2016, 20:21
Говорят, что символический должен быть капусняк, борщ...но у нас тоже как то нет этого
Eldar 4 січня 2016, 20:24
У нас ще готують такий польський пісний борщ з сушеними білими грибами і тоненько нарізаними червоними бурячками, або грибну юшку з вушками, це такі, схожі на пельмені з грибною начинкою стучки, можна ще горохову зупу з часниковими пампушками малесенькими, які кидаються в зупу, в селах варять бігус, це дуже смачно, але він вже на Різдво, бо він на м'ясному бульйоні, і який Святвечір без пампухів
Ckpenka 4 січня 2016, 20:51
Дайте рецепт салата)))
olga81 4 січня 2016, 22:29 1
рецепт из журнала, в скобках мои замечания)), 300 гр красной капусты, 0,5 л фасоли отварной (баночка подойдет), 5 картошек (реально и 3 хватит), 0,5 л маринованных грибов ( в этом году нет грибов, поэтому 300 гр шампиньонов поджаренных), 300 гр моркови отварной (3 штуки), 2 ст. л. подсол. масла, 2 зубка чеснока, соль, перец, лимонный сок, зелень
Красную капусту нашинковать мелко, овощи отварить предварительно. Отдельно сделать заправку подсол. масло+чеснок давленный+пару капель лимонного сока.
В салатницу выложить слоями,
1.фасоль
2.натертая на крупной терке картошка, полить маслом+растертый чеснок, посолить
3. порезанные грибы ( в нашем случае поджаренные)
4. натертая на крупной терке морковь, полить нашим соусом
5. капуста нашинкованная
Верх салата посыпать зеленью и сбрызнуть маслом. Все))он именно постный, можно и в посты есть, и главное сытный!
Irinika 4 січня 2016, 21:10
Вот смотришь на такие фото, читаешь такие посты, и душа радуется) сама тоже готовлю 12 блюд, в этом году думала профилонить, но прочитала ваш пост и вдохновилась, начинать писать меню
Violettochka 4 січня 2016, 22:56
+++)))
Irinika 4 січня 2016, 21:11
*Начинаю