Для теста:
· 1 яйцо · 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока) · 3/4 стакана сахара · 10 г разрыхлителя · 1,5 стакана муки
Приготовление:
Всё смешать и вылить в форму. Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой). Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок (жирность не меньше!!!) Пирог вкуснее в охлажденном виде!
Katerina75 9 листопада 2014, 08:49
Спасибо. Прикольно.Люблю кокос.Утащила в закладки))).
Елена Рощина 9 листопада 2014, 14:02
попробуйте - быстро, вкусно, и недорого)
Natali_Parfum 9 листопада 2014, 15:38
Спасибо большущее))пирог такой (без кокоса) на кефире пеку своим вот уже 10 лет))а теперь еще и с кокосом попробую))
svetoldovna 10 листопада 2014, 23:43
Спасибо, он очень вкусный.