Есть у меня вкусный рецепт с ацетилкой ,если интересует ,напишу потом , а простые , на борщ и так с картошечкой делаю так : листья хрена , вишни , смородины , лаврушку , перец горошком ,укроп , петрушку + помытые спелые помидоры .Посреди бочонка опять переложить травкой..) Родниковую воду ( или любую без хлора ) 2 ст.ложки соли (я беру морскую) растворить в 1 л.воды - с таким расчетом залить по края и сверху насыпать горчицу (любую) на листья хрена.. и в погреб..
(можно уложить лук и морковь ,по желанию) :-)
Я делаю винные помидоры уже лет 20 . Получаются очень вкусные. Помидоры укладываю в ведро +зелень (укроп ,часнок , лаврушка ,острый перец и все .Зелень не ложу ) Заливаю водой . На 1 литр воды 2 ст. ложки сахара +1 ст. ложку соли. Но обязательно накрыть ведро крышкой (герметично) И не открывать месяц,полтора. . После того как вскрыли ведро с помидорами ,надо хранить в холодильнике .Они быстро перекисают. Я для закваски пользуюсь ведрами с крышками на 3 кг. Стоят у меня на балконе.
Sofishka_ 9 вересня 2017, 20:49
Завтра напишу рецепт.получаются *газированные*
Kcenka 9 вересня 2017, 21:14
Есть у меня вкусный рецепт с ацетилкой ,если интересует ,напишу потом , а простые , на борщ и так с картошечкой делаю так : листья хрена , вишни , смородины , лаврушку , перец горошком ,укроп , петрушку + помытые спелые помидоры .Посреди бочонка опять переложить травкой..) Родниковую воду ( или любую без хлора ) 2 ст.ложки соли (я беру морскую) растворить в 1 л.воды - с таким расчетом залить по края и сверху насыпать горчицу (любую) на листья хрена.. и в погреб..
(можно уложить лук и морковь ,по желанию) :-)
lena4 9 вересня 2017, 21:54
Я делаю винные помидоры уже лет 20 . Получаются очень вкусные. Помидоры укладываю в ведро +зелень (укроп ,часнок , лаврушка ,острый перец и все .Зелень не ложу ) Заливаю водой . На 1 литр воды 2 ст. ложки сахара +1 ст. ложку соли. Но обязательно накрыть ведро крышкой (герметично) И не открывать месяц,полтора. . После того как вскрыли ведро с помидорами ,надо хранить в холодильнике .Они быстро перекисают. Я для закваски пользуюсь ведрами с крышками на 3 кг. Стоят у меня на балконе.
Irinamama 9 вересня 2017, 21:57
Мама квасить так
Помидоры,хрен,чеснок,соль1ст,на ведро помидор
В погреб
В ноябре едим
Irinamama 9 вересня 2017, 21:58
Чеснока и хрона(корень)не жалеть,а щедро
Dohuk 9 вересня 2017, 22:19
Спасибо