Купила зубатку,а не знаю как её жарить,в смысле она жирная или нет.Я люблю рыбу просто обваляную в муке,а вдруг она жирная,то без кляра там же ничего с неё не останется(только полная сковорода рыбьего жира))).В общем,спасайте ужин!
она, когда пожарится - не жирная, но утухает раза в 2. Я делала к ней потом заливку: лук жаренный, томат, специи - так вкуснее. обжаренную рыбу залить не жидкой подливкой, чтобы настоялось.
она оочень вкусная, Но ее нужно жарить на сковороде гриль например, на большом огне, она как-бы водянистая что-ли, чтобы реально почувствовать ее вкус то только соль, перец и лимон, а лучше помидор вместо лимона
Мы тоже её любим.
Не размораживаю полностью, а только-только до состояния когда можно резать.
Вообще не солю.
Обваливаю в муке и жарю на сильном огне, накрываю крышкой когда дожаривается 2я сторона.
@Irochka_Plombirochka
Может ничего Вы не накосячили. Просто, как говориться, не ваш продукт. Она не всем нравиться это точно. Моей сестре, например, она "вонючая" и "сопливая":)
Katerina75 31 жовтня 2014, 15:22
Я сегодня тоже на смотрела в АТБ,но на стейках много льда,так и не рискнула купить.Она не жирная.
Irochka_Plombirochka 31 жовтня 2014, 15:29
спасибо)))
tata_g 31 жовтня 2014, 15:32
она, когда пожарится - не жирная, но утухает раза в 2. Я делала к ней потом заливку: лук жаренный, томат, специи - так вкуснее. обжаренную рыбу залить не жидкой подливкой, чтобы настоялось.
Irochka_Plombirochka 31 жовтня 2014, 15:34
спасибо,можно и так попробовать,а какие специи кладёте?
tata_g 31 жовтня 2014, 15:50
Для рыбы на рынке у татаров беру
tata_g 31 жовтня 2014, 15:53
Состав: укроп, чеснок, кунжут, сл.перец, паприка.
Marik 31 жовтня 2014, 15:40
Я её ем только отварную. Вкусно. Особенно когда представляешь, что ешь осетрину)))
Tsweets 31 жовтня 2014, 15:42
она оочень вкусная, Но ее нужно жарить на сковороде гриль например, на большом огне, она как-бы водянистая что-ли, чтобы реально почувствовать ее вкус то только соль, перец и лимон, а лучше помидор вместо лимона
Katerina75 31 жовтня 2014, 15:48
Да,она очень водянистая. Кладешь кусок на сковороду,а достаешь кусочек(((
Olga_Ol 31 жовтня 2014, 21:41
Мы тоже её любим.
Не размораживаю полностью, а только-только до состояния когда можно резать.
Вообще не солю.
Обваливаю в муке и жарю на сильном огне, накрываю крышкой когда дожаривается 2я сторона.
Irochka_Plombirochka 31 жовтня 2014, 21:43
А я что-то накосячила-рыбка понравилась только дедушке и Нане,завтра попробую как-то иначе приготовить.
Olga_Ol 31 жовтня 2014, 22:43
Может ничего Вы не накосячили. Просто, как говориться, не ваш продукт. Она не всем нравиться это точно. Моей сестре, например, она "вонючая" и "сопливая":)