Куриная колбаса своими руками

Ингредиенты: грудка курицы или филе-600 грамм, сливки 15-20%жирности-100 грамм, яйцо-3 штуки, соль и перец

Подготовить мясо для переработки в фарш. Если у вас куриная грудка, тогда филе отделить от кости, снять кожу, в ней много жира. Если куриное филе уже готовое, помыть удалить лишние жилки и порезать на куски. Перекрутить в мясорубке, можно перебить в блендере, если любите кусочки по крупнее.

В фарш добавить яйца и перемешать.  Посолить и поперчить по вкусу.Влить сливки, смотрите по консистенции фарша, много сливок сделают его слишком жидким и будет неудобно сделать колбасу.Пищевую пленку размотать и положить на стол в два слоя, выложить фарш и свернуть колбасой. Концы с двух сторон завязать. Если фарш все же получился жидким, нужно будет пригласить помощника.Теперь еще дополнительно обернуть пленкой несколько раз, чтоб при нагреве пленка не лопнула и фарш не вытек.

 

В удобной для запекания форме: керамической или железной. Можно даже использовать глубокую сковороду. Выложить куриную колбасу без кишки и налить воды, чтоб покрыло половину продукта.

Поставить в разогретую духовку и печь минут 20-30, зависит от мощности вашей духовки. Спустя время достать колбасу, охладить и можно кушать. Получается вкусный и полезный продукт. Вкус совсем не как у магазинной колбасы, а чувствуется мясо и специи. Для большей схожести колбасы с магазинной можно перевязать декоративной веревкой


Теги: рецепты, своими руками, колбаса

15 коментарів

  • Наташа 27 жовтня 2014, 17:25

    Вот умничка.вот спасибо,такую колбаску и деткам .и мамочкам на диете можно! Рецепт сохраню,Сделаю обязательно!

  • Штанько Виктория 27 жовтня 2014, 17:34

    Дааа нам всем очень нравится)))) как попробуете отпишитесь

  • Irochka_Plombirochka 27 жовтня 2014, 17:48

    "Выложить куриную колбасу без кишки ..."-это как?

  • 4 коментаря
  • Irochka_Plombirochka 27 жовтня 2014, 22:17

    @Aleksandra__ та главное,чтоб после приготовления "лажа" не вышла)))вот и уточняю

  • Штанько Виктория 28 жовтня 2014, 07:55

    ну колбаса ведь делается из кишки как пакет)

  • Штанько Виктория 28 жовтня 2014, 07:57

    @Irochka_Plombirochka колбаса ведь из кишки делается из свинной, так же как и кровьянка

  • Niura 27 жовтня 2014, 18:11

    Хоть ссылку кидайте с какого источника взято,копипастить все могут

  • Штанько Виктория 27 жовтня 2014, 20:13

    Нашла я этот рецепт давно в интернете и переписала а не копировала, поэтому ссылку не дам, и я пишу не тупо рецепты а проверенные нашей семьей и любимые нами, хотела и с вами поделится!

  • Niura 27 жовтня 2014, 20:27

    http://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinaya-kolbasa-svoimi-rukami/ точно?

  • Штанько Виктория 28 жовтня 2014, 07:54

    да да точно этот сайт, а я его никак найти не могла, спасибо

  • Штанько Виктория 28 жовтня 2014, 07:56

    лажа не выйдет главное потом еще раз в пищевую пленку хорошенько замотать, и все получится

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу