Апельсиново-яблочный. Вкусно и полезно!
0,5 кг очищенных от кожуры и семечек яблок
200 мл апельсинового фреша (или очищеный апельсин пюрировать на блендере) и цедра 1 апельсина
100 мл воды
сок 1 лимона
150-200 г сахара
В 100 мл апельсинового сока замочить 2 ч.л. агар-агара. Оставить на 20-30 минут. Яблоки сложить в ковш, залить водой, 1/2 апельсинового сока, 100 г сахара, протушить до размягчения и пюрировать блендером. Влить лимонный сок, добавить апельсиновую цедру. В сок с агаром всыпать оставшийся сахар (50-100 г), закипятить. Тонкой струйкой, интенсивно помешивая ввести агаровый сироп в теплое яблочное пюре. Разлить в порционные формочки или в прямоугольную форму под нарезку. Остудить и выдержать в холодильнике сутки. Нарезать порционно или достать из формочек мармелад. Обтрусить каждую мармеладку сахаром, смешанным пополам с сахарной пудрой.
Отличное лакомство для детворы и взрослых.
Приятного аппетита!
My_land 26 жовтня 2014, 10:56
Спасибо, как раз ждала рецепта с агаром!
oufed 26 жовтня 2014, 11:07
На здоровье, на агаре мармелад вкуснее и хранить можно не в холоде и срок хранения больше. А в красивой баночке или оригинальном мешочке хорошо шел на презенты детворе.)
Malinka_orijinal 26 жовтня 2014, 11:09
А где купить агар?
oufed 26 жовтня 2014, 11:14
Раньше брала в "Галетте", сейчас можно купить:
http://cacaogold.com.ua/catalogue/1
http://www.veda-life.com/products/Spetsii+i+prjanosti/description/%D0%90%D0%B3%D0%B0%D1%80-%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D1%80,+25+%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%BC/productID:278
Malinka_orijinal 26 жовтня 2014, 11:43
Спасибо!
Anuta80 26 жовтня 2014, 13:29
класс! спасибо!
oufed 26 жовтня 2014, 13:36
Девочки, на здоровье!
Marinka_B 26 жовтня 2014, 16:10
Спасибо Оля! И я себе в копилку возьму!)
Елена Евграфова 26 жовтня 2014, 23:44
Спасибо! у меня как раз дочь любит готовить такие штуки, сохранила в закладки
Yulya_Cherry 28 жовтня 2014, 17:24
Спасибо! Вы этот рецепт опробовали сами? не кисло получается?
oufed 28 жовтня 2014, 18:20
Юля, делала по этому рецепту,яблоки были сладкими, апельсин тоже очень сладким. Мармеладки делала мелкими и хорошо притрушивала сахаром с пудрой. Все равно получились кисло-сладкие, но моим всем понравилось. Кто любит по слаще, наверное, не стоит класть лимонный сок.