Вообще-то я не дружу с дрожжевым тестом))Пристает к рукам,нужно ждать пока подойдет(и подойдет ли вообще) и т.д.Но вот я нашла этот рецепт и поняла ,что мне он подходит.Необходимые продукты:
Тесто: мука пшеничная – 3 стакана дрожжи сухие – 1 пакетик (12 г) молоко – 250 мл маргарин – 200г сахар – 1 ст. ложка соль – 0,5 ч. ложки
Начинка у меня кортошечка с лучком и капустка жаренная с лучком и морковкой.
В миску просеваем муку и туда же высымаем пакетик сухих дрожжей.
Растаплваем в сковороде маргарин,потом вливаем туда молоко,добавляем сахар и соль.Вся эта смесь должна быть хорошо теплой.
Вливаем маргариново-молочную смесь в муку с дрожжями и хорошо перемешиваем
Потом тесто немного вымешиваем на столе в небольшом количестве муки.Оно получается очень послушным,не липнет к рукам,очень мягенькое и тепленькое))Вымешаное тесто делим на 5-6 частей.Поочереди раскатываем тесто в пласт и вакладываем на один край ночинку,скручиваем тесто в рулетик и защепляем края.
Потом ребром ладони как бы разрезаем наш рулет.
Малой пытался стырить кусочек))
С картофельной ночинкой все прошло без сучка и задоринки,а вот с капустой я слегка протупила(не слила жир) и он потм вытекал((Готовые пирожкы выложить на противень застеленный пергаментной бумагой,смазать яйцом и выпекать 35-40 мин в духовке при температуре 180 градусов.Почему-то не могу больше загрузить фото(
Nadinka 23 жовтня 2014, 15:09
спасибо) люблю такое тесто - еще вкусно заменить молоко на сметану) а таким способом еще не лепила, но обязательно попробую) - спасибо что поделились!!!
Elenn 23 жовтня 2014, 16:26
Какой интересный способ лепки ! Спасибо.
Barbariska85 23 жовтня 2014, 16:52
Спасибо за рецепт!
iryna_b 23 жовтня 2014, 18:16
а чем-то можно заменить маргарин?
Polinyshka 23 жовтня 2014, 18:45
ну разве что сливочным маслом,но это будет дороже))Насчет растительного не знаю
Умка 23 жовтня 2014, 18:57
С растительным маслом (без запаха) получается замечательное тесто, вкуснее,а главное -полезнее, чем с маргарином, не понятно из чего сделанным.
Polinyshka 23 жовтня 2014, 19:14
Может,я ж не спорю))просто я делала первый раз и с маргарином
SunlightdeLouren 23 жовтня 2014, 21:20
Опробуем))
светлана 24 жовтня 2014, 17:12
Спасибо!!!Попробуем!!!
Katerina75 25 жовтня 2014, 10:14
Смалец растопленый.