Поделюсь вкуснейшим салатом с фасолью и баклажанами. Пишу последовательно чего сколько, как нарезать, и когда за чем закидывать тушить. 1кг лука(кубиками), 1кг моркови (на большой терке), 1,5кг красного перца перца(кубиками), 1кг помидор(кубиками), 2кг баклажанов(кубиками) предварительно вымочив их в соленой воде, чтоб не горчили, это все тушим в 0,5 литра растительного масла, потом добавляем 50гр уксуса, 100гр сахара,200гр чеснока(через чеснокодавку), 1литр вареной фасоли, соль по вкусу. Все вместе тушим 10-15 минут, раскидываем по банках и стерилизуем 20 мин. Отлично подходит как отдельная закуска или к любому гарниру в пост.фото не очень, пикселей в тлф мало)))) 
Mamochka1987 29 серпня 2017, 15:57
Спасибо))
VIVA111 29 серпня 2017, 15:58
Консервируйте на здоровье))
Vasilinka 29 серпня 2017, 16:01
Спасибо, нужно попробовать) И синенькие и фасоль люблю)
VIVA111 29 серпня 2017, 16:02
Я баклажаны обожаю, наделала их и по корейски, и огонек, и этот с фасолью)))
Irisa 29 серпня 2017, 16:04
Я огонек тоже люблю! Попробую и Ваш. 0,5 масла - это чего? 0,5 стакана?
VIVA111 29 серпня 2017, 18:13
Вымачиваю так, на литр воды 1ст.ложка соли, короче на это количество надо 2,5 или 3,баклажаны порезаны куб ками, соленая вода подготовлена, высыпаете кубики в воду и сверху на них тарелку, а то они всплывают, так стоят полчаса, вынуть, сполоснуть чистой водой и готово
VIVA111 29 серпня 2017, 18:17
Масла много, чтоб все хорошо по мере добавления тушилось, можете взять меньше, потом когда я ложу в банки, стараюсь масло отлить, а то будет слишком много, все с кастрюли выложу и на дне останется масло, которое можно использовать в приготовлении еще в этот день
Irisa 29 серпня 2017, 19:33
Сделаю обязательно! Спасибо!
Marishka_kh 29 серпня 2017, 16:08
Спасибо. 0,5 чего масла, как отмерить 1 литр фасоли и 50 гр уксука?
VIVA111 29 серпня 2017, 16:17
Если что пишите
Marishka_kh 29 серпня 2017, 16:18
А соленая вода для вымачивания насколько соленая должна быть?
VIVA111 29 серпня 2017, 18:14
Написала выше
Irisa 29 серпня 2017, 17:25
А горошек как консервируете?))
Irisa 7 вересня 2017, 20:47
салат закрыла. Очень вкусно! Спасибо! Мама тоже себе рецепт переписала)))
Вопрос по горошку: сколько горошка брать на 1 литр воды?
VIVA111 7 вересня 2017, 21:43
Очень рада, что понравилось, горошек беру как бы на глаз, делаю маринад и уже в него всыпаю горошек, столько чтоб два-три см. маринад был выше горошка, так как и он немного впитает, и еще этим маринадом его потом заливать
Irisa 7 вересня 2017, 23:03
Все, поняла! Спасибо!
Zlatoslava 29 серпня 2017, 19:22
Сколько надо тушить времени в олии?какой выход банок получается?Спасибо
VIVA111 29 серпня 2017, 19:29
Каждый овощ 7-10минут,потом все вместе то же время, выход точно не скажу, банок 10-13 поллитровых
Irisa 29 серпня 2017, 19:31
Ого, спасибо!)