Здравствуйте! Расскажу своё СУБЪЕКТИВНОЕ мнение о свекле)
Решила варить свеклу в пароварке, что бы цвет сохранился максимально.
Потом вынула и смотрю на это сердце и поняла, что это знак!) Буду вырезать не кубики, как у Шарлотты, а сердечки (Если, что то вкус от этого не меняется :-)
Повырезала сердчки. Дырочку тоже сделала в виде сердечка. Начинку приготовила. Грецких орех поджарила на сухой сковороде, потому что сырым его будет есть неприятно (лично мне). Всё, как у Шарлотты: творог, чеснок, орех, петрушка, соль. Что могу сказать на счёт вкусовых качеств? Это действительно вкусно) Все эти продукты, как оказалось прекарсно сочитаются, не смотря на то, что меня коробило, когда солила творог)))
Какие "подводные камни"?
1) очень много отходов свеклы, после вырезаний. Допускаю, что если кубиками нарезать, а не сердечками, то отходов будет меньше. Из остатков пришлось делать салат, что б не пропало.
2) Это "замкнутый круг". Поясню: маленьки кубик- маленькая дырочка, мало начинки и её толком не расспробуешь, а будешь жевать просто варёную свеклу. Большой кубик - большая дырочка, начинки больше. НО! и большой кусок варёной секлы опять перебивает вкус начинки. И честно говоря, как-то жевать при гостях, например, здоровый кусок свеклы не интересно)
3) Во время вкладывания начинки в свеклу - в любом случае обмажется та свекла начинкой и потом каждый кубик придётся протирать салфеткой, или сидеть чем-то отковыривать. Потому что после "фарширования" свеклы - она выглядит далеко не так, как на фото)) Придётся ещё тратить время, что бы "привести её в порядок"
4) Она течёт. Пока я делала фото, она УЖЕ начала подтекать и расплываться по тарелке. Т.е. если она постоит пол часа на праздничном столе - то уже вид будет совсем не аппетитный((
ВЫВОДЫ: сочетание продуктов - отличное. Готовить надо в виде салата. Исполнение в виде кубиков, сердечек, цветочков, кружочков - добавят гемороя хозяйке, еле ощутимую начинку в целом куске отворной свеклы, ну и в конце эта вся красота будет стоять потёкшая, как буд-то ей уже 3 дня((
Советую придумать салат)) Будет очень вкусно) Всем спасибо за внимание. НИкого обидеть не хотела. Это моё СУБЪКТИВНОЕ мнение, после приготовления данного блюда. Повторюсь, что вкусно)))
https://kashalot.com/club/post-10645201/
Рецепт Шарлотты )
nafane4ka 25 серпня 2017, 13:45
А,если, смазать свеклу слегка олией? Не должно пачкаться.. вроде)
nafane4ka 25 серпня 2017, 13:50
)))
AlenaSunny 25 серпня 2017, 13:53
Ну это ж была летняя закуска)
AlenaSunny 25 серпня 2017, 13:53
Тяжело летом найти зимнюю свеклу))
yayamp 25 серпня 2017, 13:52
А чего коробило от солёного творога? Это же вкусняшка! Мы любим вареники, пирожки с солёным творогом. И намазки тоже-соленый творог,чеснок,зелень
Marinka_malinka30 25 серпня 2017, 18:28 1
Ой, я обожаю соленый творог ))) делаю рулет - на слоеное тесто творог с сыром и зеленью, а сверху кусочки горбуши. Заворачиваю рулетом, посыпаю кунжутом и в духовку. Ооооочень вкусно )
knyaginya 26 серпня 2017, 10:29
У нас в семье часто едят просто соленый творог с чаем)
mamakost11 26 серпня 2017, 10:58
Я с кофе обожаю солененькое, так что соленый сыр на черном хлебчике ем)
Japona_mama 25 серпня 2017, 13:53 1
а если ее 3апечь?
MaryMe 25 серпня 2017, 15:43 5
Ну конечно. Тут одна вы умеете читать :wink:. Жаль, только, что писать умеете плохо :smile:
AlenaSunny 25 серпня 2017, 16:05 2
Жаль, что вам жаль) но таки вы недочитали и пропустили, что Шарлотта тоже не валяла их щедро в сухаряхах ;-)
MaryMe 25 серпня 2017, 16:14 1
:wink:
KNata 25 серпня 2017, 13:54 10
Мне кажется, нужно меньше заморачиваться с вырезанием маленьких отверстий и просто на кружок свеклы выкладывать начинку.
AlenaSunny 25 серпня 2017, 14:03
А при чем здесь венигрет?)
Adjanta 25 серпня 2017, 14:06
Притом, что там основной компонент свекла :-) Ты ж п сала, что нужно придумать салат. Вот он и готов, вместо соленого творога брынза или фета
AlenaSunny 25 серпня 2017, 14:09 1
Если мне память не изменяет, то в венигрете есть еще кучу других компонентов, которых в этом рецепте нет и быть не должно, ибо вкус уже будет не тот) я предложила из этих составляющих, что дала Шарлотта, придумать, как это организовпть в виде салата, а не кубиков. Считаю, что венигрет здесь вообще не в тему))
Freekee 25 серпня 2017, 13:56 2
я если надо что-то чем-то нафаршировать и было красиво на крупном фото, беру кондитерский мешок с маленькой дырочкой
AlenaSunny 25 серпня 2017, 13:59
О! Спасибо за идею! Беру в "копилочку")
Zhmenka 25 серпня 2017, 14:04
http://allrecipes.ru/recept/12795/---------------.aspx
салат любовница мне напоминает))
AlenaSunny 25 серпня 2017, 14:10
Та не..то уже совсем другое...
Коментар видалено
Коментар видалено
AlenaSunny 25 серпня 2017, 18:34 4
Все) вы переплюнули Дикую)) возьмите медаль)))
Коментар видалено
Lena4114 25 серпня 2017, 14:24 1
Мои обожают острый "зеленый" творог. Я его куда-попало пихаю, и в лаваш, и в помидоры и перцы. Любой овощ фаршированный зеленым творогом у нас идет на ура.
AlenaSunny 25 серпня 2017, 15:32
Буду пробовать, спасибо)
SVAMA 25 серпня 2017, 14:24 6
В рецепте свеклу,по моему ,в сухарях нужно обвалять.
Zhmenka 25 серпня 2017, 16:51 2
Со всех сторон кубики свеклы можно щедро обвалять в панировочных сухарях. Я была не щедра :smile: и всего лишь слегка припорошила)
Zhmenka 25 серпня 2017, 16:53
слова автора
AlenaSunny 25 серпня 2017, 17:19 1
Ага) Свама, как-то не весь текст скопировала) Автор щедро не валяла и я за ней повторила и щедро не валяла))
Sharlotta__ 25 серпня 2017, 14:53 9
Это мой рецепт https://kashalot.com/club/post-10645201/
У автора "сердцеизм" недурно вышло. Но мой "кубизм" намного легче произносить), и если вырезать кубы, то свекла меньше страдает от механический повреждений и не течёт. Моя не текла. Может ещё дело в твороге, он тоже течёт. Я брала "Зернистый сыр" от него влаги нет совсем.
AlenaSunny 26 серпня 2017, 00:08 2
Вот мы нормално с Шарлоттой раговариваем и тут влазите вы, что бы подстрекнуть поругаться)) Зачем оно вам надо?
MaryPlot 26 серпня 2017, 00:10 7
Я думаю что Шарлотта не тот человек который поддается на провокации. Ровно в принципе как и я. Я высказываю свое мнение и все.
AlenaSunny 26 серпня 2017, 00:14 1
Я не тот человек, которому можно навязать, что в этом посте есть провокация. Я точно так же высказываю свое мнение и личный опыт в приготовлении данного блюда..
Pizhurik 25 серпня 2017, 15:56
Обожаю солен творог. Со свеклой как-то не пробовала. Как раз в мульте сегодня сварила на ужин сделаю салатом. На вырезания красоты времени пока нет(((
AlenaSunny 25 серпня 2017, 17:20
Смачного))
mamakost11 25 серпня 2017, 17:01 5
я с кубиками не заморчивалась
тоненько вдоль нарезала , намазала начинкой, свернула рулетиком и проткнула шпажкой
AlenaSunny 25 серпня 2017, 17:20
О! Еще одна замечательная идея! Спасибо!
Sharlotta__ 25 серпня 2017, 18:14 9
У меня вопрос к автору: почему в теле поста нет ссылки на мой рецепт? Я бы добавила.
AlenaSunny 25 серпня 2017, 18:22
Прошу прощения. Сейчас отредактирую...
AlenaSunny 25 серпня 2017, 18:25
Сделала)
Graceland 25 серпня 2017, 18:43
последняя фотка прикольно смотрится)
AlenaSunny 25 серпня 2017, 18:49
ага))и кушается она тоже прикольно ))
Sanechka 25 серпня 2017, 21:03
Класс)
AlenaSunny 25 серпня 2017, 21:42
:-)
Pantera 25 серпня 2017, 21:13
А я свеклу для всех блюд (и даже в борщ) не варю, а запекаю. Никогда не течет.
Pantera 25 серпня 2017, 21:15
Но, согласна, в этом рецепте стоит нарезать свеклу кружками и выложить начинку сверху - не буде перебор свеклы на фоне недостатка начинки.
Pantera 25 серпня 2017, 21:15
Т9 блин
AlenaSunny 25 серпня 2017, 21:43
да, я вот про кружки тоже задумалась....
MaryPlot 25 серпня 2017, 21:20 10
Первый раз слышу чтобы свекла текла,,, имеется ввиду если ее большими кубиками порезать... не ну всего можно жлбиться - было бы желание....
И начинку размазать по поверхности а не именно там куда ее надо - тоже можно если иметь на то желание...
Коментар видалено
MaryPlot 26 серпня 2017, 00:05
жлбиться=добиться, опечатка
AlenaSunny 26 серпня 2017, 00:06
так это совсем меняет дело))
iryna_b 25 серпня 2017, 23:39 11
Вы не давно звали всех добавляться в друзья так как собрались готовить рецепты из конкурса. Вопрос: почему я это вижу ,если я не друг. Нет ,я не прошу выколоть мне глаза,я прошу убрать издевательства над рецептами других конкурсантов в личку
AlenaSunny 26 серпня 2017, 00:07
Мари, вы тоже узрели издевательство над рецептом?)
MaryPlot 26 серпня 2017, 00:08 9
Не ну вы не обижайтесь - но негатив улавливается....
AlenaSunny 26 серпня 2017, 00:15 2
Возможно у вас вокруг один негатив,если вы его видите там, где его НЕТ...
Liliya_Pesok 26 серпня 2017, 08:39 1
аа я сделала по принципу помидоров по итпльянски. в итоге отходов никаких.насинки нормально и нисего не перебивает вкус. плюс добавила чуток домашнего мацтнеза. понравилось . на кружок толщиной в 7-8 мм выкладывала и сверху начинки по листику петрушки.арасиво и вкусно
Liliya_Pesok 26 серпня 2017, 13:24
прочитала что написала с телеыфона и смеюсь, немножко китайский коммент))
AlenaSunny 26 серпня 2017, 13:38
А я расшифровала))
Clementina 26 серпня 2017, 14:14
А я сразу решила, что такой рецепт повторю в виде салата. Ведь вкус сохранится, а возни меньше...
Pantera 27 серпня 2017, 19:43
И я уже салат решила сделать - свеклу кирпичиками :)
Pantera 27 серпня 2017, 19:44
Спасибо Шарлотте за идею вкусового сочетания!
Sharlotta__ 27 серпня 2017, 20:25
Пантера, наслаждайтесь)