Очень часто такие пироженки я ела в соседней кондитерской. Что бы порадовать свою маму, приготовила их для нее, по максимуму приблизив к оригиналу. Можно приготовить все одним тортиком, но мне захотелось поиграться в свое время и приготовить таких милых десертиков. Готовила не сейчас, нашла в своем архиве с фотографиями)
Кто любит шоколад, можете бисквит сделать так же шоколадным .
Пропитку для бисквита можно взять любую. Можно использовать :
пропитку ликером;
пропитку какао, кофе;
апельсиновую пропитку;
-пропитку мохито;
-вишневым компотом.;
Всем тем, что хорошо гармонирует с шоколадом
На первый взгляд все может показаться сложным, но это ну так.
Торт состоит из:
-Бисквит ( любой)
-Шоколадный нежный кремовый мусс;
-Чернослив;
-Шоколадная глазурь.
Все ингредиенты я пишу для торта диаметром 20 сантиметров.Я испекла бисквит на большом противне, пересчитав время выпечки. С помощью кулинарных колец, вырезала круглые коржи. Далее я использовала бордюрную ленту, заливала суфле, нарывала все вторым бисквитом и поливала глазурью.
Вы можете делать все тортиком или как вам понравится.
Для приготовления нам понадобится:
10 штук чернослива;
1 пакетик чая Earl Grey
100 г воды;
Мусс:
350 г сливок 33-35%
280 г горького шоколада;;
Шоколад для глазури.
Бисквит; (Вы можете использовать ваш любимый. Я люблю бисквит королевы виктории.)
Чернослив залить чаем и оставить набухать на ночь.
Выпекаем бисквит по рецепту выбранному, затем остывший нарезаем на порционные кусочки или если это будет торт, на два коржа.. Пропитываем выбранной пропиткой,
Для мусса:
Шоколад растопите на паровой бане, но не перегрейте.250 сливок нагреть, не доводя до кипения, влейте тонкой струйкой к шоколаду.Остудите всю массу до температуры 28 градусов.Остальные 100 грамм сливок взбейте до пышной массы и смешайте с остальными ингредиентами. Добавте рубленный чернослив.
Сборка торта:
На дно формы выкладываем одну часть бисквита. По желанию пропитываем. Затем выливаем наш мусс и накрываем пропитанным заранее вторым бисквитом.
Отдельно растопите плитку шоколада с кусочком масла и залейте наш торт или пироженко. Украсите по желанию.
Freekee 24 серпня 2017, 13:43 2
ой, подумала я какой хороший рецепт на конкурс от Бониты, очень красивенько)))
Irinika 24 серпня 2017, 14:39
И я подумала так, прочла, лайкнула,а потом бац,а таблички то нет)))
Kukuzya 24 серпня 2017, 14:40
Я перестала читать. Теперь не в курсе, кто, кого и чем :)
Lena4114 24 серпня 2017, 15:50
И я подумала, что на конкурс, даже порадовалась что так красиво!))))
Adjanta 24 серпня 2017, 13:43
Я знаю эту пироженку и люблю ее <3
Kukuzya 24 серпня 2017, 13:47
Эх, как в тему капельки дождя на окне))) Я уже на автомате сразу лайк поставила ;)
Aveshka 24 серпня 2017, 13:54
Самый вкусный десерт!!!
:)
mariana__ 24 серпня 2017, 13:55
Клас!
A_nastasiia__ 24 серпня 2017, 13:58
вкусняшка!
A_nastasiia__ 24 серпня 2017, 13:58
я уже подумла - вот это победа)))))
bonita 24 серпня 2017, 14:00
ахах0)Я увидела это фото с вишенкой и думаю:"Прям как в описание", с вишенкой на торте)
iryna_b 24 серпня 2017, 14:27
Круто,зря вы в конкурсе не участвовали
wella 24 серпня 2017, 18:59
А мне сейчас подумалось,что может и повезло Булчонку,что она не попала в эту мясорубку??
bonita 24 серпня 2017, 19:08
Я думаю повезло)) Хотя деньги ( в данном случае призы) не пахнут.
Ради такого можно и потерпеть иногда)
wella 24 серпня 2017, 19:19
та ну их,такую грязь терпеть...(((((
Notka 24 серпня 2017, 15:11
Мммм, так и хочется попробовать кусочек :-D :-D Люблю чернослив))) Добавляю в избранное, чтобы обязательно приготовить:-)
tanya26 24 серпня 2017, 15:39
ммммм,я уже получила 100% наслаждения только от одного вида этого прекрасного десерта.
wella 24 серпня 2017, 19:00
а ты всё на диете,подруга дней моих суровых??)))))
tanya26 25 серпня 2017, 12:27
нееет,балую себя) мне нужно ввести запрет на Бониту,а то я слишком ярая поклоница её рецептов
diana2010 22 вересня 2017, 21:31
Можно рецепт королевы виктории