Всем Доброго воскресного дня!
Вот такие блюда у нас были на обед :) - вкусные макароны с творогом и тыквой и быстрый пирог с тыквой и рисом.
Итак, делаем пирог:
основа:
- 250-300 г слоеного бездрожжевого теста
начинка:
- 100 г очищенной тыквы
- мал. пучок зелени
- 100 г адыгейского сыра
- 2 ст. л. сырого риса
заливка:
- 50 мл сливок 20%
- 50 мл сметаны
- 1 яйцо
- соль, специи по вкусу
Отварила рис. Охладила, добавила натертый сыр и нарезанную зелень.
Добавила перебитую в блендере тыкву (использовала паровую, но можно и запеченую)
Из слоеного теста сделала 2 "коробочки", выложила на пергамент, смазанный маслом.
Выложила рисово-тыкв. начинку.
Приготовила заливку, смешала сметану, сливки, яйцо и соль со специями.
Вылить заливку сверху на начинку, главное чтобы не вылить за края "коробочек". Чтобы не упали края, уплотнила бортики фольгой.
И отправила в духовку, разогретую до 180С на 25-30 мин.
Вот такая красота получилась :)
Дальше делаем вкусные и полезные макарошки, которые очень любят мои дети :)
Не пишу количество инргедиентов, т.к. делала все на глаз.
Приготовила творожный "соус". Смешала творог, зелень и чеснок.
Размяла вилкой. Добавила 2 ст.л. оливкового масла.
Отварила макароны. Добавила творожную смесь. Делать нужно очень быстро, чтоюы макароны остались горячими.
Добавила тыкву, порезанную кубиками и запеченную в духовке.
Затем добавила рукколу и 2 ст. ложки воды, в которой варились макароны, и все перемешала.
Выложила по тарелочкам.
Детям делаю чуть по-другому...без чеснока, без рукколы, а творог перемешиваю с пюре из тыквы.
Приятного аппетита!
anastasy 5 жовтня 2014, 15:56
У вас всегда все так красиво и необычно
Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2014, 18:34
Ой, спасибочки.
Просто люблю готовить и пробовать что-нибудь новенькое :)
Nastya_kyl 5 жовтня 2014, 17:38 1
Спасибо за идеи.
Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2014, 18:34
На здоровье!
YaLili 5 жовтня 2014, 19:17
спасибо за рецептик, как раз привезла с села тыкву думала что бы приготовить)
Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2014, 22:09
Буду очень рада, если Вам пригодятся и понравятся рецепты.
Vikylia 5 жовтня 2014, 21:48
Вы моя находка. У меня как раз тыквы много надо утилизировать)))
Tatyana_mom_of_3kids 5 жовтня 2014, 22:10
У меня аналогичная ситуация....тыквы просто завались, а хранить негде. Завтра буду готовить котлетки и творожный пирог с тыквой. Обязательно выложу рецепты.
Vikylia 6 жовтня 2014, 12:20
класс! Буду ждать рецептики)))
Aleksandra__ 5 жовтня 2014, 22:40
Как.первое блюдо вообще бесподобно!!!! Завтра в мульте приготовлю!
Tashenka 9 жовтня 2014, 00:21
Я приготовила макарошки по вашему рецепту, мне очень понравилось, сочетание макарон и творога с чесноком очень классное, тыква тоже очень в тему.
Tatyana_mom_of_3kids 9 жовтня 2014, 10:49
Очень здорово, что Вам понравилось.
Кстати, для моих старших макароны с творогом и котлетки с творогом - самое любимое блюдо ))