Как приготовить квашеную капусту с болгарским перцем.

Здравствуйте девчёнки! Как-то на рынке продавец рассказала рецепт капусты с болгарским перцем и кажись там был ещё уксус и морковь. К сожалению не запомнился рецепт, а похожего в нете не нашла. Кто такую готовит подскажите рецептик пожалуйста.


Теги: рецепты

17 коментарів

  • TatiZ 3 жовтня 2014, 11:41

    http://www.poradka.ru/blog/marinovannaja_kapusta_bystrogo_prigotovlenija_s_percem_i_lukom/2013-10-14-156 мама недавно готувала по цьому рецепту. Дуже смачна.

  • tatata 3 жовтня 2014, 12:14

    Ой спасибочки Тати, кажись это именно тот рецепт, что я искала. А как долго её можно хранить в хол-ке?

  • TatiZ 3 жовтня 2014, 22:12

    у меня вот стоит уже недельку. пока еще нормальная)))

  • TatiZ 3 жовтня 2014, 22:14

    я просто долго такой рецепт искала и таки нашла! На здоровье, готовьте вкуснятинку!

  • Tsweets 3 жовтня 2014, 13:33

    открываю рецепт самой вкуснющей капусты только для клумбочки :
    Цветная капуста
    1. Цветная капуста -2кг.
    2. Болгарский перец – 8шт.
    3. Чеснок – 1 головка
    4. Лук – 3шт
    5. Петрушка
    Маринад:
    1. Соль – 1 ст.л. с верхом
    2. Сахар – 4 ст.л.
    3. Уксус – 70 -80 гр.
    4. Подсолнечное масло – 1стакан
    5. Вода – 70гр.
    Итак для начала отварим капусту в подсоленой воде, совсем чуточку, как-бы только ошпарить, чтобы она оставалась хрустящей, но и не сырой. Тем временем делаем заправку смешая Соль, Сахар , Уксус, Подсолнечное масло, и теплую Воду. Нарежем перчик полосочками, очистим чеснок, лук нарежем полукольцами. Потом беру ведро и разделываю капусту на соцветия, туда же бросаю, лук, перец, и дольки чеснока, бросаю как можно больше петрушки порезанной и заливаю все маринадом, перемешиваю все очень тщательно и на сутки в холод, перемешивая время от времени, потом перекладываю все в 3х литровую банку и в холодильник. Банка съедается за 2 раза.

  • 1 коментар
  • Tsweets 3 жовтня 2014, 19:21

    @DobriuEnot цветная!!!

  • DobriuEnot 3 жовтня 2014, 20:48

    @Tsweets глянь, чё напридумали)

  • Iryna_Darina 4 жовтня 2014, 10:14

    Класс, хочу!

  • tatata 3 жовтня 2014, 14:07

    Спасибо Натаха за такой замечательный рецептик. У меня несколько вопросиков. 1.Маринад не надо варить? 2.Вода тёплая, это значит закипятить воду и охладить? 3. Как долго можно хранить готовую?

  • Tsweets 3 жовтня 2014, 14:26

    маринад не варить, теплая вода нужна для того, чтобы в ней хорошо растворились соль и сахар, в холодильнике хранится долго как квашенная капуста обычная, но у меня дольше недели никогда не жила, умирала на 3 день, так 100%

  • Tsweets 3 жовтня 2014, 14:27

    @Tsweets да, лучше вскипятить воду и охладить ее

  • DobriuEnot 3 жовтня 2014, 17:33

    Мне тоже интересно, вообще как сделать квашенную самому..

  • 1 коментар
  • DobriuEnot 3 жовтня 2014, 18:13

    @Irina__T вот, спасибо. Сделаю завтра..)
    когда-то пробовала, но что-то не так видимо было, она у меня покрылась мхом и слизь появилась..

  • Irina__T 3 жовтня 2014, 19:05

    @DobriuEnot видно сорт капустки подкачал. Очень хорош Центурион и Амагер.Она должна быть тяжелой,форма четко круглой или приплюснутой сильно.

  • DobriuEnot 3 жовтня 2014, 20:47

    @Irina__T хм...я такое вообще не знала...думала она вся одинаковая... Сейчас вот задумалась, что беру часто круглую, как мяч)) Но завтра погляжу такую как вы говорите.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу