Обжариваю кабачки, морковку, лук. Затем добавляю томатную пасту, соль, сахар, специи по вкусу, чеснок, зелень (по желанию) и немного воды. Тушу до готовности, взбиваю блендером, отправляю в банку (0,5л) 1ч.л 9% уксуса и закатываю. Ингредиенты все на глаз.
Робила ікру по рецепті, що є на банці соусу Краснодарський від Чумака, дуже смачна)) 3 кг кабачків, 3-4 перці, часник, 2 ст лож солі, 75 мл оцту, 100 гр цукру, 500 мл соусу, все змолоти і тушити на вогні 40 хв. Перець я брала червоний, соусу давала 5-6 ложок, давала ще 300-400 гр помідорів, солі давала трішки більше , ніж 2 ст ложки і перчик чилі
Anastasiya 17 серпня 2017, 14:08
Обжариваю кабачки, морковку, лук. Затем добавляю томатную пасту, соль, сахар, специи по вкусу, чеснок, зелень (по желанию) и немного воды. Тушу до готовности, взбиваю блендером, отправляю в банку (0,5л) 1ч.л 9% уксуса и закатываю. Ингредиенты все на глаз.
Yamayskaya 17 серпня 2017, 14:13
Спасибо большое
Anastasiya 17 серпня 2017, 14:14
Пожалуйста)
Viktoria8411 17 серпня 2017, 14:49
Кабачки 3 кг
Томат паста 350 гр
Сахар 1 ст.л
Перец0,5 ч.л
Чеснок 7 зуб
Лук 4 шт
Морковь 4 шт
Масло растит 150 гр
Кабачки нарезать кубиками
Лук порезать кубиками
Морковь натереть на терке
Чеснок пор убить ножом
Разогреть казанок, налить масло, выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 5-7 мин.
Добавить кабачки и остальные ингредиенты.
Тушить 45 мин, помешивая, на сред.огне до полного размягчения овощей.
Взбить боендером
Довести до кипения, переложить в стерилизованые банки. Закатать. Укутать.
Выход 3л икры примерно.
Yamayskaya 17 серпня 2017, 14:55
скажите, а уксус?
Viktoria8411 17 серпня 2017, 15:23
Уксус не нужен.
Yamayskaya 17 серпня 2017, 15:58
Спасибо
Mariana 17 серпня 2017, 15:43 1
Робила ікру по рецепті, що є на банці соусу Краснодарський від Чумака, дуже смачна)) 3 кг кабачків, 3-4 перці, часник, 2 ст лож солі, 75 мл оцту, 100 гр цукру, 500 мл соусу, все змолоти і тушити на вогні 40 хв. Перець я брала червоний, соусу давала 5-6 ложок, давала ще 300-400 гр помідорів, солі давала трішки більше , ніж 2 ст ложки і перчик чилі
Yamayskaya 17 серпня 2017, 15:58
Спасибо!
Natalija_o 11 липня 2018, 01:11
https://kashalot.com/club/post-3973083/