Всім доброго вечора! Дівчата підкажіть як заготовити червоний буряк на зиму?? Цілий зберігати ніде, а перетертий в морозилці кажуть "ніякий"..(( Дякую!))
Всім доброго вечора! Дівчата підкажіть як заготовити червоний буряк на зиму?? Цілий зберігати ніде, а перетертий в морозилці кажуть "ніякий"..(( Дякую!))
Anastasiya 13 серпня 2017, 20:59 3
А просто покупать по надобности, не вариант?
mamuliia_vikuliia 13 серпня 2017, 21:16
+++! Самый дешевый овощ
svetochek 13 серпня 2017, 21:24
На городі вродив!))
Anastasiya 13 серпня 2017, 21:35
Вот поэтому, я его и не сажу :grinning:
Vaselisa 13 серпня 2017, 21:02 3
Моя мама консервирует как заправку для борща.
Sofishka_ 13 серпня 2017, 21:14
Вот
Lovemaks 13 серпня 2017, 21:19
Заправка на борщ законсервировать
Chychaka 13 серпня 2017, 21:20
У нас или заправка к борщу или хранится на даче в погребе, по мере надобности подвозим, если лень то иду и покупаю, он стоит фигню денег.. конечно, когда свой и домашний то лучше, но мне кажется, что свеклу не брызгают безбожно химией
NEMO1 13 серпня 2017, 21:20
А зачем его морозить? Ведь он в продаже круглый годи цена на него одинаковая что зимой что летом
Chychaka 13 серпня 2017, 21:45
Сумочкина, а Вы прям Кашпировкский!) в названии и в самой тебе таких подробностей нет.
У кого есть дачи, села тот там и хранит, не вижу смысла покупать с машин как картоху и мучатся таким вопросом.. или переработать в заправку или покупать по надобности.
Chychaka 13 серпня 2017, 21:46
Теме*
Symo4kina 13 серпня 2017, 22:16
Chychaka почитайте комментарии автора. Она писала что это ее урожай. А вот почему негде хранить я не в курсе. Причем здесь Кашпировский?
margohadetkina 13 серпня 2017, 21:21
4кг буряка
2кг лука
2кг перца сладкого
2кг помидор
Можно ещё морковь добавить
Лук обжарить до золотистого цвета, перец тоже обжарить.
Свеклу, морковь на терку, помидоры на мясорубку
Свеклу варить мин. 15 с томатами потом добавить лук, перец, морковь, посолить по вкусу и варить еще мин. 30 и в банки 0, 5л
Можно кушать так или в борщ, вкусно)
svetochek 13 серпня 2017, 21:26
Дякую, спробую)
JuliaSha 13 серпня 2017, 21:47
Скажите, пожалуйста, а уксус не нужно добавлять?
margohadetkina 13 серпня 2017, 22:14
Нет, только соль по вкусу
Коментар видалено
Lapochka 13 серпня 2017, 21:26
На 3 кг буряків варених(сирих 4 кг):
- 4 великі цибулини
- по 1ст(200г) оцту, олії, цукру, води
- 1 ст. л. солі(до смаку)
З"єднати все крім цибулі в каструлі і закип"ятити. Потім додати цибулю порізану і проварити 10 хв. Дальше кинути терті буряки і ще протушити 10 хв. Тоді накласти в банки і стерилізувати 10 хв. Вихід: на 2 порції 7 л банок
svetochek 13 серпня 2017, 21:32
І вам дякую))
Коментар видалено
Symo4kina 13 серпня 2017, 21:39
Делайте заправку. Зимой вещь то что нужно для борща. Я делаю с болгарским перцем. Точного рецепта нет, каждый раз по разному выходит)))
svetochek 13 серпня 2017, 21:41
Так. Рецепти вже дівчата пишуть. Підберу й перероблю))
Landish 13 серпня 2017, 22:33
Если есть балкон или погреб, то в ящик слоями уложить: песок/свекла. Мы в Киеве на 8 этаже на балконе до весны храним.
У нас свекла своя с дачи. Употребляем ее много :)
Pery_sv 13 серпня 2017, 22:35
Я замораживаю натертый буряк, и всем в моей семье нравится борщ из него, почему он "никакой" не понимаю. Я его не размораживаю перед приготовлением, бросаю куском.
Kohanocka 13 серпня 2017, 22:41
БОРЩ З КАПУСТОЮ.на зиму
2кг капусти шинкуємо як звикли на борщ +1(2) кг буряка тремо на бурякову тертку1 кг моркви тремо як звикли ( крупно або дрібно)1 кг цибулі, ріжемо як звикли,1' кг помідорів теж ріжемо, як звикли різати , 5-6 шт болгарського перцю соломкою + 1 склянка цукру+2 ст. л. солі.+ 0.5 л. води+ 2 ст. л. оцету ( пробуєм на свій смак). Все перемішати в каструлі в якій будемо тушкуватиз моменту закипання 30 хвилин.В процесі перемішувати, щоб не пристало. Закатати в банки любим способом ( ключем або євробанки) вихід орієнтовно 6 банок ємністю 680 мл. Фактично 1 банка==1 борщ.
M_alina 13 серпня 2017, 22:53
А я закриваю як борщову заправку, так і сам буряк.
Буряки помити, зварити їх, посолити воду, дати чуть чуть оцту. Охолонули, Почистити і помістити в 1л. банки. І залити маринадом: на 1л. води даю неповний стакан цукру і оцту. І потім ще стерилізую декілька хвилин.
Alisao 9 листопада 2017, 09:57
Я заморожую, але щоб він не втратив смаку і кольору, бланширую на малому вогні 7 хв. В порційні пакети і морозилку. Дуже зручно для борщика)