Выставляю по просьбам девочек.Поэтапных фото к сожалению нет.
Готовлю в 3 этапа
Первый этап:
Говядина 500 гр
Свыные ребрышки -700 гр
1 большая луковица
1 ст.л. паприки
1 ст.л. перечного томата(бабушка моя делает)
В казанке разогреваем масло отправляем лук, обжариваем .К луку отправляем ребрышки и мясо ,обжариваем.Посываем паприкой,кладем томат,льем 1,5 л воды,перемешиваем.Накрываем крышкой,плита на минимум и варим 2,5 часа.
Второй этап:
1 морковь
3 картшки
3 зубчика чеснока(у меня большие зубчики)
половинка острого перца
Все перечисленнок чистим, режем .Отправляем в казанок к мясу.Перемешиваем.Закрываем крышку и варим еще 30 минут.Если выкипело много воды ,подлейте немного.
Третий этап
2 помидры у меня большие
1 красный перец
200 гр копченного подчеревка
Перец, помидоры режем кубиками,подчеревок брусочками.Отправляем в казан.Теперь уже солю по вкусу, перчу.Варим еще 30 минут.
В этот раз сделала с галушками(чипетками)
Для них 1 яйцо, мука около 4 ст. л.
Замесили тесто ,сделали колбаску и прямо руками отщипываем маленькие кусочки.
За 5 минут до конца закидываем галушки .
Приятного аппетита!
Olya_lya 10 серпня 2017, 15:56 1
я хочу в Карпати ))
Ekaterina2324 10 серпня 2017, 15:56
Супер! Но! тема перечного томата не раскрыта)) а как его делают?
Lana_Odessa 10 серпня 2017, 16:02
Да там болгарский свежий перчик.
А то перечный томат моя бабуля делает..Красные перцы на мясорубку и варит эту кашу .
Lana_Odessa 10 серпня 2017, 16:03
Если его нет можно только паприкой обойтись ,но желательно тогда копченая.На рынке где специи продают должна быть.
Ekaterina2324 10 серпня 2017, 17:02
спасибо, мне это все уже пахнет
Lapich 10 серпня 2017, 16:15
Бомбито. А говядина обязательно ? Можно телятину ?
И вот эту бабушкину заправку можно заменить чем-то ?
И в мультиварке или кастрюле можно ? Я казанком не обзавелась никак.
Lana_Odessa 10 серпня 2017, 16:30
Можно телятину.главное ,чтоб было несколько видов мяса и обязательно что-то копченое,либо грудинка,либо колбаски.
На счет томата бабушкиного ответила девочке выше,можно только паприкой,но очень хорошей желательно копченой.На рынке должна быть.
Lana_Odessa 10 серпня 2017, 16:18
Можно телятину.главное ,чтоб было несколько видов мяса и обязательно что-то копченое,либо грудинка,либо колбаски.
На счет томата бабушкиного ответила девочке выше,можно только паприкой,но очень хорошей желательно копченой.На рынке должна быть.
Elena_i_Alexey 10 серпня 2017, 17:06
Спасибо за рецепт!
Nissa 10 серпня 2017, 17:22
Я ела эту бомбовую вещь, в кафе называлась боб-гуляш. Это вкуснятина!!! Жаль, повторить не получается(
mariana__ 10 серпня 2017, 18:44 1
Боб -гуляш, то зовсім інша страва.
В мене є в записах.
Nissa 10 серпня 2017, 23:08
Может быть. Но в бограче не было таких галушек.
Ой, да какая разница, ведь и одно, и другое блюдо МЕГАвкусно)))
Tatianna 10 серпня 2017, 17:24
Прочитала, аж слюнки потекли....
Никогда такое не пробовала.
Обязательно приготовлю...)))
Rosya 10 серпня 2017, 17:27
СПАСИБО.
Gogo_Sikvaruli 10 серпня 2017, 17:43
Фило так и не нашла, буду готовить бограч! Спасибо
LelDi 10 серпня 2017, 18:18
Очень аппетитно!
Symo4kina 10 серпня 2017, 18:53
Обожаю бограч. Впервые попробовала его на это Рождество во Львове и теперь это блюдо любовь всей моей жизни)
Anette 10 серпня 2017, 19:04
Лайк за Бограч, хоть он и не в конкурсе , но очень круто :sunglasses:
Elenka2016 10 серпня 2017, 20:06
Обожаю бограч и тоже так готовлю. Хоть и не конкурсное блюдо, но мой лайк)
Volna 10 серпня 2017, 21:05
Вот спасибо вам огромное! Попробую обязательно приготовить!!
Netakaya 10 серпня 2017, 21:57
Очень аппетитно! Спасибо, что поделились)
AllaKylik 13 вересня 2017, 12:46
+