Все краски лета, в одном рулете)

У меня есть похожий рулетик с кабачками, сегодня делюсь с вами рулетом из баклажан.) Кому интересен рецепт рулета и блюд из кабачков, добро пожаловать в мою прошлую тему. Где я собрала малую часть своих любимых блюд

 https://kashalot.com/club/post-9485907/?action=post-edit-success

Для приготовления нам понадобится:4шт средних баклажан;

2шт сладкого перца;

100гр сливочного сыра ( можно заменить на плавленный, добавить немного чеснока или майонеза);

Зелень, соль, растительное масло;Если захотите добавить побольше майонеза ( без сыра),  то его надо смешать с желатином! Дабы рулет склеить в одно целое)))!!!!!!!

По желанию можете очистить баклажаны от кожуры, а можете оставить так. Баклажаны нарезаем тонкими пластинами, посыпаем солью, и оставляем на минут 15-20. Затем слегка отжимаем их от горечи и обжариваем на растительном масле с двух сторон. Выкладываем на пергаментную бумагу, даем стечь лишнему жиру.

Перец запекаем в духовке, очищаем от кожуры и нарезаем на одинаковые кусочки.

На пищевую пленку выкладываем внахлест баклажаны.

Сверху  выкладываем перец.

Смазываем все сливочным сыром.

Присыпаем зеленью. Зелень используйте любую: укроп, зеленый лук. Я использовала петрушку.

С помощью пищевой пленки скручиваем аккуратно баклажаны в рулет. Отправляем в холодильник на 5-6 часов. Даже лучше на ночь.

По истечению времени пищевую пленку выкидываем и нарезаем наш рулет на порционные кусочки.

Приятного аппетита!