Тарт татен с яблоками

Я опять на ночь глядя),ибо в это время все уже спят и я могу спокойно сюда заглянуть),никто не отвлекает .

Этот вариант  тарт татена ,когда хочется вкусненького, но долго ковыряться на кухне лень).

Тесто не месим,а берем из холодильника слоеное)).

Кто хочет возиться с тестом ,готовит песочную основу)

125 гр масла

20 гр сахара 

щепотка соли

2 ст.л. воды холодной

муки сколько возьмет

Начинка:

яблоки 6 средних штук примерно 700-800 гр это на форму 23 см.

30 слив.масла

80 гр сахара

слоеное тесто 200 гр

Яблоки очищаем откожуры,сердцевины,разрезаем на 4 части.

Сахар растапливаем ,к нему отаправляем масло,оно начнет немного пениться и пузыриться ,мы все время хорошо мешаем.

Отправляем в карамель яблоки,перемешиваем и тушим их в карамели 5-7 минут,периодически помешивая.

Форму слегка смазала маслом, выкладываем красиво яблоки.У меня с круглыми формами беда( маленького диаметра нет. Поэтому пекла в такой,но лучше в круглой).

Тесто раскатываем по размеру формы,накалываем вилкой,накладываем его поверх яблок.

Края я подогнула вовнутрь вилкой.

Выпекаем при 180* минут 30.

Достаем, даем пару минут постоять.

Проверяем,чтоб често не было приклеено к краям.

Можно положить руку на тесто и пошевелить его ,аккуратно.

А теперь делаем простой трюк,на форму ложим тарелку,блюдо подходящего размера и переворачиваем.

Забыла сделать фото непорезанным, поэтому только так).

Кушать его надо теплым.

Сверху кладем шарик мороженого.У меня в морозилке было только такое цветное с наполнителем.В идеале просто пломбир.

Приятного!