Долма Три сестры. Конкурс Шеф 2.

Долма Три сестры -это азербайджанское национальное блюдо. Кухня азербайджанская очень каллорийная, сытная и безумно вкусная. Азербайджанки не один час колдуют на кухне, чтобы увидеть восторг возлюбленного и его высокую оценку её кулинарным способностям. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного мужчину.:)

И так, приступим.

Берём фарш мяса. Я беру говядину. Вы можете взять любое, что по-Вашему вкусу. 

Баклажаны

Болгарские перцы

Помидоры

Сначала приготовим фарш.

Вместе с говядиной перемалываем лук. Перекладываем в сковородку, наливаем чуть воды, тушим под крышкой. Как вода выпарится добавляем сливочное масло + растительное по вкусу, куркуму, соль, перец и мякоть помидоров о которых подробнее будет ниже.

Все перемешали и оставили ещё на пять минут тушиться. Фарш приобретает красивый цвет и вкус получается обалденным. Добавлю ещё один секрет. Если у Вас дома есть базилик, то обязательно его тоже добавьте. Вкус будет очень насыщенным и летним.

 

За время готовки фарша мы моем наши сезонные овощи. Кожуру  баклажан чистим через полоску и надрезаем карман для фарша.

Затем берём перец. Срезаем не до конца шапочку и вырезаем аккуратно семечки.

У помидорчиков тоже срезаем шапочку не до конца и чайной ложкой вынимаем мякоть в отдельную миску. Эту мякоть добавляем в фарш.

​​​​

Чуть солим все овощи.

Потом на растительном масле в отдельной сковородке жарим до мягкости баклажаны и перцы. Вот как это выглядит.

После того как овощи и фарш готовы, начинЯем фаршем овощи.

И все собираем в сковородку. Помидоры же ведь у нас ещё не приготовлены. 

Добавляем чуть растительного и сливочного масла и на маленьком огне под крышкой готовим до готовности помидоров. 

Затем нарезаем базилик, у меня кинза и украшаем сверху наше блюдо. 

 

Приятного аппетита и желаю, чтобы Ваш мужчина целовал Вам ручки за такую вкусную и кропотливую работу:)))


Теги: шеф 2 летний ужин

12 коментарів

  • Alushka74 30 липня 2017, 20:06

    Класс! Попробую! Спасибо!

  • Schastlivaya 30 липня 2017, 20:16

    Пожалуйста! Интересно будет послушать слова благодарности от Вашего мужчины:)

  • Sanechka 30 липня 2017, 20:09 2

    Мечтаю побывать в Баку) Лайк!

  • Schastlivaya 30 липня 2017, 20:16 1

    Благодарю! О, Баку-это жемчужина Каспия:)

  • Nezlobina 30 липня 2017, 20:46 2

    долма вроде же называется из виноградных листьев.

  • 3 коментаря
  • Коментар видалено

  • Schastlivaya 30 липня 2017, 21:46

    Айрана? Это довга скорее всего. Молочный суп. А Айран не варят.

  • Коментар видалено

  • AnastasyaP 30 липня 2017, 21:09

    Лайк вам за труды!

  • Schastlivaya 30 липня 2017, 21:30

    Благодарю:)

  • Adjanta 31 липня 2017, 13:28 1

    Вкуснотень! Я еще кабачек так фарширую

  • Galina77 2 серпня 2017, 18:48

    Люблю фаршированные овощи

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу