Долма Три сестры -это азербайджанское национальное блюдо. Кухня азербайджанская очень каллорийная, сытная и безумно вкусная. Азербайджанки не один час колдуют на кухне, чтобы увидеть восторг возлюбленного и его высокую оценку её кулинарным способностям. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного мужчину.:)
И так, приступим.
Берём фарш мяса. Я беру говядину. Вы можете взять любое, что по-Вашему вкусу.
Баклажаны
Болгарские перцы
Помидоры
Сначала приготовим фарш.
Вместе с говядиной перемалываем лук. Перекладываем в сковородку, наливаем чуть воды, тушим под крышкой. Как вода выпарится добавляем сливочное масло + растительное по вкусу, куркуму, соль, перец и мякоть помидоров о которых подробнее будет ниже.
Все перемешали и оставили ещё на пять минут тушиться. Фарш приобретает красивый цвет и вкус получается обалденным. Добавлю ещё один секрет. Если у Вас дома есть базилик, то обязательно его тоже добавьте. Вкус будет очень насыщенным и летним.
За время готовки фарша мы моем наши сезонные овощи. Кожуру баклажан чистим через полоску и надрезаем карман для фарша.
Затем берём перец. Срезаем не до конца шапочку и вырезаем аккуратно семечки.
У помидорчиков тоже срезаем шапочку не до конца и чайной ложкой вынимаем мякоть в отдельную миску. Эту мякоть добавляем в фарш.
Чуть солим все овощи.
Потом на растительном масле в отдельной сковородке жарим до мягкости баклажаны и перцы. Вот как это выглядит.
После того как овощи и фарш готовы, начинЯем фаршем овощи.
И все собираем в сковородку. Помидоры же ведь у нас ещё не приготовлены.
Добавляем чуть растительного и сливочного масла и на маленьком огне под крышкой готовим до готовности помидоров.
Затем нарезаем базилик, у меня кинза и украшаем сверху наше блюдо.
Приятного аппетита и желаю, чтобы Ваш мужчина целовал Вам ручки за такую вкусную и кропотливую работу:)))
Alushka74 30 липня 2017, 20:06
Класс! Попробую! Спасибо!
Schastlivaya 30 липня 2017, 20:16
Пожалуйста! Интересно будет послушать слова благодарности от Вашего мужчины:)
Sanechka 30 липня 2017, 20:09 2
Мечтаю побывать в Баку) Лайк!
Schastlivaya 30 липня 2017, 20:16 1
Благодарю! О, Баку-это жемчужина Каспия:)
Nezlobina 30 липня 2017, 20:46 2
долма вроде же называется из виноградных листьев.
Коментар видалено
Schastlivaya 30 липня 2017, 21:46
Айрана? Это довга скорее всего. Молочный суп. А Айран не варят.
Коментар видалено
AnastasyaP 30 липня 2017, 21:09
Лайк вам за труды!
Schastlivaya 30 липня 2017, 21:30
Благодарю:)
Adjanta 31 липня 2017, 13:28 1
Вкуснотень! Я еще кабачек так фарширую
Galina77 2 серпня 2017, 18:48
Люблю фаршированные овощи