Ну что, вдохнули аромат костра? Тогда поехали...
Лето для нас - это в первую очередь дача, речка, свежий воздух и казан-мангал по вечерам. Поэтому изначально, прочитав про новый конкурс, у меня была идея выставить серию наших традиционных ужинов на костре. Но, к сожалению, погода не особо-то шепчет в нашу сторону и успели мы не много. Хотя два таких ужина мне таки удалось запечатлеть, правда, находу, поэтому преглубочайше прошу прощения у нашей почтенной местной фотоинквизиции за качество почти полевых фото :)
Так вот, про кашу...Почему это блюдо называют кашей - я и сама не знаю, на самом деле это банальная картошка. Но такой вкусной картошки в других всевозможных исполнениях я не встречала. Хотя, доля правды в этом названии таки есть - туда добавляют немного пшена.
Я совсем не порадую сторонников ПП - это ужасно калорийно, жирно, вредно и вообще кошмар...но это потрясающе вкусно и романтично :)
Нам понадобится (всего лишь):
Вода (примерно пол-казана)
Картошка (чуть меньше, чем пол-казана :))
Пшено (0,5 стакана на почти пол-казана картошки)
Лук (в зависимости от количества желающих это есть)))
Сало (чуть меньше, чем лука ;))
Приправы (очень серьезные - соль и лавровый лист)))))
Итак, заливаем воду в казан и ставим на костер.
Когда вода закипит - бросаем наши супер-секретные приправы (по вкусу) 
После приправ загружаем в казан картошку и ждем, когда она закипит
Накрываем казан крышкой и даем повариться минут 20. После этого всыпаем к картошке промытое горячей водой пшено, перемешиваем, закрываем крышкой и даем каше хорошо провариться - это еще примерно 20-30 минут. Снимаем с огня казан и ставим прямо на угли сковородку с салом и луком. Поджариваем до золотистого цвета.
И тут есть один важный секрет: кашу на костре должен варить Ваш любимый мужчина - тогда точно все получится и никакие дым, сало и жареный лук не принесут вреда Вашему организму ;)
Пока жарится зажарка, нарезаю помидорчики-огурчики и прочие прелести с дачного огородика, которые придадут нашему ужину так необходимой в конкурсе сезонности :)
С каши сливается жидкость в отдельную миску, добавляется часть зажарки и хорошо переминается до состояния пюре (это тоже должна делать сильная мужская рука). В слитую жидкость добавляется оставшееся сало с луком. Стол сервируем глубокими тарелками с ложками. В тарелку кладем кашу и заливаем жидкостью с зажаркой.
Вкуууууснооооо!!!!
Alperina 30 липня 2017, 13:46
Лайк, действительно романтично)
Kukuzya 30 липня 2017, 13:47
Спасибо! На то оно и лето :)
Sophia_125 30 липня 2017, 13:48 1
один раз кушала такое - было обалденно вкусно!
Kukuzya 30 липня 2017, 14:25
Я даже не думала, что банальная картошка на костре может быть такой вкусной
DALMURA 30 липня 2017, 13:50
Верю!! Очень вкусно! Лайк
Kukuzya 30 липня 2017, 17:01
Спасибо!
N4t4liy4 30 липня 2017, 13:56
Мы тоже часто варим, но немного не так, обычно либо с мясом, либо с тушонкой и еще зелень обязательно
N4t4liy4 30 липня 2017, 17:36
Забыла, ещё в конце яйца вливаем)
Llizard 30 липня 2017, 22:42
Дада.. Кажется, называется кулеш. Обязательно зажарка на сале, пшено, картошка, тушенка и сырое яйцо вконце. Мы всегда так делали..Надо бы повторить. Спасибо за напоминалку ))
Kukuzya 31 липня 2017, 09:33
Кулиш - это пшонная каша-суп с добавлением картошки, а здесь наоборот :) но вкусно и одно, и другое - главное на костре))
Kattarina 30 липня 2017, 13:58 2
Каша с казана намного вкуснее обычной)
Kukuzya 30 липня 2017, 17:01
Согласна))
mamakupit 30 липня 2017, 13:59
Хочу к Вам на ужин :blush:
Kukuzya 30 липня 2017, 17:02
Приезжайте :)
MarinaSand 30 липня 2017, 13:59
Мммм, вкуснятина! Вам плюсик)
Kukuzya 30 липня 2017, 17:02
Спасибо))
wella 30 липня 2017, 14:00 1
Сколько всего вытворяли на костре в казанке,но такого никогда!Обязательно попробуем,спасибо!
Лайкище вам огромное)))))
Kukuzya 30 липня 2017, 17:03
Спасибо! Попробуйте обязательно, оно того стоит))
Tanyas 30 липня 2017, 15:01
Эх, ая пшеничную кашу варила с салом на костре не для романтики))) больше суток света небыло, а у меня все на электричестве даже вода, благо насос накопительный)
Kukuzya 30 липня 2017, 17:04
Та у нас тоже все на электричестве, но костёр таки для романтики)))