Альтернатива шашлыку с запеченным картофелем - ужин в домашних условиях на конкурс Шеф 2

Утром муж захотел шашлычка, так все и началось.. Пока хотелось - небо затянулось и пошел затяжной  дождь, но желание не пропало (и это радует)). Погода не предвещала ничего хорошего, поэтому пришлось готовить дома. И в итоге, кое-что да получилось:

Салат (его сложно так назвать, но на вид похож, а по вкусу как нежный сочный шашлычок на пару)) с запеченным картофелем (газ я сэкономила, света потянуло очень мало – спасибо чудо-технике) и в  дополнение - овощи с огорода и фрукты на закуску.

Нежный, сочный - мясной САЛАТ  с луком.

Ингредиенты: ·  500 г отварной свинины ·  3 луковицы·  петрушка

Маринад:

·  50 мл холодной кипяченой воды

·  9 ст.л. винного уксуса (6-7 ст.л. 9%)

·  3 ст.л. с горкой сахара

·  1,5 ч.л. соли

·  0,5 ч.л. молотого чёрного перца

·  0,25 ч.л. паприки

·  5 ст.л. растительного масла

По желанию:

·  любые специи, кетчуп

Мне чесно говоря даже больше в этом салате нравится сам лук, поэтому не пожалела )

Способ приготовления:

Варим свинину.

В это время, подготавливаем следующее:

Лук нарезаем кольцами или соломкой. В оригинальном рецепте советуют брать белый или красный лук, но и с обычным репчатым тоже очень вкусно. Петрушку нужно вымыть и мелко нарезать.Соединяем лук и петрушку и аккуратно перемешиваем.

Для маринада: нужно всыпать в холодную кипяченую воду сахар, соль, перец, паприку (специи) и тщательно перемешать, до полного растворения сахара и соли. Добавить уксус и растительное масло. Снова перемешать.

Отвареную Свинину: даем остыть и нарезаем соломкой.

Соединяем нарезанную свинину с луком и петрушкой, заливаем маринадом и аккуратно перемешиваем.

Если расщедриться, можно добавить еще маринованых шампиньонов, соленых огурчиков, горошек.. полет фантазии. В доме такое не водилось, поэтому и так очень вкусно - не оторвешься ))

Убираем салат в холодильник на 6-8 часов, можно на ночь (за это время желательно несколько раз аккуратно перемешать).

Чем дольше салат маринуется, тем он становится вкуснее.

Запеченая картошка в микроволновке

Проще простого

Взяли, помыли, очистили от глазок, немного кожуры оставили, разложили на тарелку, полили маслом растительным (можно использовать  сливочное), посолили, поперчили (я еще люблю спец приправку для картофеля), накрыли крышкой и в микроволновку минут на 15 (после 12 минут проверяем вилочкой) в обычном режиме разогрева.

Овощи по желанию, можно еще перчик ))

Для себя любимой..

или для мужа )))

Фрукты также по желанию. По скольку это вариант походного «шашлыка» - ограничились арбузиком, все достаточно сытно, а главное – вкусно!

Приятного аппетита!