Легкий,но в то же время сытный овощной ужин.
Баклажаны пармеджано можно есть как в горячем так и в холодном виде.
Ужин с минимальным количеством ингредиентов
2 баклажана (у меня были общим весом 550 гр)
3 помидора(весом в 500 гр)
1 шарик моцареллы(145 гр )
70 гр другого сыра (в идеале пармезана)
1 яйцо
соль,перец
мука для обваливания
парузубчиков чеснока
щепотка сахара
базилик в соус и для украшения
Баклажаны очищаем от кожуры ,режем на тонкие пластины, пересыпаем солью оставляем на 15 мин,чтоб выделился сок и ушла горечь.
Сыры трем на терке
Делаем соус
В блендер ложим помидоры ,порезанные на несколько частей, чеснок,5-6 листиков базилика,соль, перец по вкусу,щепотку сахара.Перебиваем в пюре.
По вашему желанию его можно проварить .Я этого делать не стала.Оставила соус в сыром виде.
С баклажан сливаем выделившийся сок,промакиваем салфетками.Обваливаем в муке ,яйце и обжариваем с двух сторон.
В форму в которой будем выпекать на дно напила 2 ложки соуса ,распределила.Выложила слой баклажан,на них льем еще часть соуса,распределяем.
Сверху присыпаем смесью сыров.
Так выкладываем слоями пока не закончатся бвклажаны.У меня получилось 3 слоя баклажан.
Сверху поливаем оставшимя соусом,посыпаем сыром.
Отправляем в духовку при 180* на 30 минут.
Buon appetito!!!
Alperina 24 липня 2017, 22:00 1
Спасибо, на днях приготовлю) Конечно лайк!!!
Lana_Odessa 24 липня 2017, 22:03
Спасибо)
Попробуйте,очень сытно и без тяжести в желудке после)
panya 29 липня 2017, 14:06
Красота! Спасибо. Лайк!
lilika 10 серпня 2017, 11:55
Очень вкусно!
Brasil 24 липня 2017, 22:00
Баклажаны жарить на сковородке, а потом их в противень?
Lana_Odessa 24 липня 2017, 22:02
Да сперва обжарить.
Ta_ta 24 липня 2017, 22:08
просто, быстро и вкусно! спасибо!
Lana_Odessa 24 липня 2017, 23:04
Пожалуйста)
KraNat 24 липня 2017, 22:11
Очень аппетитно!
Lana_Odessa 24 липня 2017, 23:05
Спасибо)
mentol 24 липня 2017, 22:12
Спасибо. Попробуем обязательно
Lana_Odessa 24 липня 2017, 23:05
Попробуйте.
Надеюсь Вам понравится.
Anette 24 липня 2017, 22:26
В избранное и лайк ! Обожаю синенькие
Lana_Odessa 24 липня 2017, 23:06
Спасибо).
Мы тоже их обожаем.
OlyaYalo 24 липня 2017, 22:30
Хороший рецепт. Спасибо.
tanika 24 липня 2017, 22:32
Мое любимое блюдо - постоянно его готовлю. Жаль, очень мало сортов баклажанов, которые продаются в Украине, подходят для этого блюда.
tanika 26 липня 2017, 19:24
Бывают и как обычные выглядят, но я такие встречала только в Италии. У нас они круглые или как бейсбольный мяч, бывают снаружи белые или полосатые. Сейчас многие для себя стали выращивать именно с белой мякотью - они нежнее.
tanika 26 липня 2017, 19:28
Еще один плюс таких баклажан - они в своем большинстве без косточек. Пока еще не сезон - вчера искала на самой крупном базаре в нашем городе - не нашла, потому что их выращивают частники, а не везут с юга как обычные.
Lana_Odessa 26 липня 2017, 20:55
Белые видела).Спасибо попробую.
AnastasyaP 24 липня 2017, 22:50
Спасибо за рецепт,обожаю баклажаны,вам от меня лайк!
Lana_Odessa 24 липня 2017, 23:10
Спасибо)
Тоже их очень любим ,как сезон частенько с ними что-то делаю.
marina1978 25 липня 2017, 00:50
лайк! баклажаны обожаю!
Mamochra21 25 липня 2017, 00:59
наверно теперь я полюблю баклажаны) лайк
JuLi_YA 25 липня 2017, 02:30
Нужно будет приготовить) Лайк)
tatyanay 25 липня 2017, 09:18
Спасибо за рецепт.
lisena2 25 липня 2017, 09:53
Спасибо за хороший рецепт.Конечно ЛАЙК
Galya1 25 липня 2017, 13:50
лайк , попробуем приготовить)
Katrin1001 25 липня 2017, 15:46
Приготовила сегодня баклажаны по Вашему рецепту. Очень вкусно.
Lana_Odessa 25 липня 2017, 16:06
Рада, что Вам пригодился рецепт)
Пользуйтесь на здоровье)
Aleksandra__ 26 липня 2017, 23:33
Очень вкусная запеканка !едим такую временами
Natalka_ 27 липня 2017, 18:12
Запеканка суперовая!!!!! Один минус, съедается очень быстро, потому-что очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт)))))
Lana_Odessa 27 липня 2017, 18:30
Пожалуйста,это точно улетает быстро
Elllenka 28 липня 2017, 00:16
И этот рецепт утащила в избранное))) Спасибо, что делитесь с нами. Лайк и желаю Вам победы!
Lana_Odessa 28 липня 2017, 00:28
Спасибо большое),приятно)
А почему бы не поделиться рецептом )
milkaa 2 серпня 2017, 19:24
очень аппетитно！)спасибо！