Кабачковый торт, куриные филейки, картоха, салат)) КОНКУРС))

Добрый вечер! Участвую в конкурсе впервые! Принимаю любые комментарии, советы и вопросы :)

Основное блюдо на конкурс - кабачковый тортик. В таком исполнении делаю первый раз. Муж любит ХОРОШО покушать, поэтому готовлю отварной картофель, куриные филешки и салат. Начинаю с тортика.

Берем:

450 г кабачков (я их чищу)

2 яйца

1/4 ч.л. соли

1 ч.л. смесь итальянских трав

130 г муки

Это все для коржей. Натираю на терке кабачки, откидываю на друшлак, пока кабачки стекают, готовлю начинку.

Для начинки-смазки:

1 луковица+морковка (нарезать, сделать как на зажарку, остудить)

в отдельную тарелку:

зелень

1 шт. соленый огурец (на терке, отжать)

1 шт. свежий огурец (на терке, отжать)

2-3 ст. л. сметаны

2 зубчика чеснока (выдавить)

1/4 ч.л. черного перца

Все это перемешать.

Отдельно натереть 200-250 г твердого сыра.

Отдельно нарезаем кружочками 2 помидора.

Вот что получаем для смазывания коржей.

Кабачки уже стекли, готовим тесто для коржей (см. выше, все ингридиенты перемешали) и жарим как блины.

У меня получилось 3 шт.

Смазываю в таком порядке:

сметанная смесь, зажарка, сыр, помидор, затем повторяю, последний верхний без зажарки

ТОРТИК ГОТОВ!!!

Картоху и салат описывать не буду, только покажу

А вот филейки открою свой маленький секретик. Это выручалочка для занятых. Секретик заключается в кляре:

на 500 г филе (резать можете как хотите)

1 яйцо, 1 ст.л. масла (я беру оливковое), 0,5 ч.л горчицы (готовая), 2 ст.л. муки. Взбиваю, перемазываю кусочки мяса. Отправляю в холодильник. В этом кляре можно хранить 2 дня. Таким образом у меня есть под рукой всегда мясо, которое я жарю быстро (например, на завтрак перед работой). Мне нравится в сухарях. Мясо в этом кляре МЕГА-МЕГА нежное.

Ужин для любимого мужа готов!