Летний ужин. Мой вариант.

Хочу предложить свой вариант летнего ужина.

Это йогуртовой желе с кусочками абрикоса и омлет овощной.

Начну с желе, так как ему нужно некоторое время, что бы застыть.

1. В достаточно теплой воде (100 мл.) рызвести желатин 15 грамм.

Дальше нужно смешать йогурт (у меня фруктовый) с небольшим колличеством сахара или вообще можно без сахара.Немного взбить, до растворения сахара.

Когда желатин остынет ​​​​​​, вливаем его к йогурту. Перемешиваем.

Нарезаем сезонные фрукты (в моем варианте абрикосы) небольшими кусочками.

Отправляем фрукты к желе и разливаем по креманкам.

Ставим в холодильник до застывания. 

Теперь Омлет.

Нарезаем овощи. У меня это - баклажан, балгарский перец, помидоры.

Жарим баклажаны, немного следует подсолить  их. На отдельной сковородке немного обжариваем балгарский перец. Когда кружочки баклажаны перевернули на вторую сторону , сверху кладем кружочки помидоров и предварительно обжаренный перец.

Взбиваем яйца (у меня 4 шт.) с добавлением соли и перца (черный молотый).

Заливаем овощи яйцами, добавляем зелень. Готовим под крышкой до готовности.

Ужин готов. )))