Мой любимый летний салат)

Если пошла речь о салатиках, покажу свою любимый летний салат)) Хоть с имбирем у меня не складывается и я его не переношу. Но на мое удевление, эта заправка мне очень полюбилась и я ее колапуцяю по 5 раз на дню)) Делаю с ним и без него, в зависимости от того, что есть в холодильнике.

Не смотря на простые ингредиенты, салат из огурцов с соевым соусом имеет очень интересный вкус. Секрет кроется в заправке и специальной нарезке овощей. Я уверена, что это блюдо понравится и будет часто готовиться в вашем доме. Получившейся заправки хватит на 2-3 порции салата, оставшуюся заправку я выливаю в баночку, храню в холодильнике и использую по необходимости.

Для приготовления салата из огурцов с соевым соусом понадобится:

2 огурца;

2 моркови.

Для заправки:

150 г соевого соуса;

150 г растительного масла;

2 зубчика чеснока;

2 ст. л. сахара;

2 ст. л. кунжутного масла (можно заменить на растительное масло с запахом или вовсе не добавлять);

1 лимон;

корень имбиря - по вкусу (по желанию);

чёрный молотый перец.

Огурец и очищенную морковь нарезать с помощью ножа для чистки картофеля - тонкими слайсами. Выложить овощи в тарелку и приготовить заправку.

Для приготовления заправки смешать чёрный молотый перец, цедру лимона, пропущенный через пресс чеснок, сахар, немного натертого на терке имбиря.

Добавить в заправку сок одного лимона, соевый соус, растительное и кунжутное масло. Если кунжутного масла у вас нет, можете обойтись без него или использовать растительное с запахом. Тщательно перемешать заправку.

Салат из свежих огурцов и моркови полить заправкой и подать к столу. Благодаря соевому соусу и очень интересной заправке, блюдо получается пикантным и очень вкусным.