Три желания или летний ужин на конкурс Шеф II

Первое желание было мое - поучаствовать в конкурсе))

Второе желание мужа - вкусно покушать!

А третье дочки - быстрее пойти погулять.

Так что ужин получился и летний, и сытный, и быстрый!

Первое блюдо - это мои любимые "Ленивые котлетки"Для них вам понадобится:Свежая куриная грудка3 ст.л. сметаны3 ст.л. крахмала3 ст.л. растительного масла 3 куриных яйца1-2 луковицы2 зубчика чеснокасоль, перец и приправы по вкусу.

Мясо и лук нарезать.

Вместе с чесноком пропустить через мясорубку.

Далее, берем миску побольше и тщательно перемешиваем все ингредиенты и добавляем специи.

Полученную массу накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник примерно на 40 минут.

Тем временем, достаем овощи на салат и кабачок, который мы будем запекать в духовке.

В зависимости от аппетита, количество ингредиентов может варьироваться.

Кабачок я чищу и нарезаю пластинами толщиной по 4-5 мм. Его желательно укладывать на противень смазанный растительным маслом в один слой, чтобы быстрее пропекся. Но можно и в два, тоже хорошо получится. 

Кабачок уложили, посолили, поперчили, и готовим для него соус:Сметана Зубчик чеснокаСоевый соусКоличество ингредиентов варьируется от количества кабачков, соус полностью должен покрывать их поверхность.

Смазываем кабачок соусом и натираем сыр.

Сыру не жалеем! Посыпаем сверху! 

Я беру твердый сыр, голландский или российский.

И отправляем в духовку разогретую до 160 градусов примерно на 35 минут. Температура и время могут меняться в зависимости от вашей духовки. Главное достичь золотистой и хрустящей корочки на нежном, мягком кабачке)))

Нарезаем салатик. Перед подачей солю, перчу и заправляю сметаной.

Тем временем фарш уже настоялся и можно начинать жарить котлетки.Фарш выкладываю столовой ложкой.

Жарю под крышкой с каждой стороны по 3-5 минут. Чтобы они оставались сочными и хорошо пропеклись внутри.

До золотистого цвета.

С такого количества мяса получается 3 сковородки по 7-8 котлеток. 

Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита! 

И только удачных кулинарных шедевров!