Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!
Ингредиенты:
Помидоры
Рассол:
На 3-х литровую банку:
2,5 ст.л. соли 4 ст.л. сахара 5 гвоздичек 10 горошин черного перца щепотку молотого красного перца 2 лавровых листика 2 очищенных зубчика чеснока 1 ст.л. уксусной эссенции 1 ст.л. водки
Приготовление:
Отбираем помидоры, моем, укладываем в простерилизованные банки. Заливаем кипятком, выдерживаем 5-7 минут, сливаем в кастрюлю, добавляем на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока. Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки. Заливаем рассол в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.
Приятного аппетита!
Irina__T 22 серпня 2014, 16:49
Вы много таких помидорок закрыли?
MILA1707 23 серпня 2014, 18:44
В прошлом году 2 банки,а в этом 20)
Elenn 22 серпня 2014, 17:14
Спасибо за пожелание приятного апетита . Я 2 раза пропариваю помидоры , а на третий раз заливаю маринадом . Мой рецепт + - отличается не сильно кол-вом соли /сахара , правда никогда не добавляла водку . А что собственно загадочного ?
MILA1707 23 серпня 2014, 18:45
Загадочное наверное то,что добавлять нужно водку).
Niko4ka 23 серпня 2014, 16:30
скажите,а огурцы тоже так можно сделать?
MILA1707 23 серпня 2014, 18:40
Думаю,что можно,но я не делала.