Это один из моих любимых рецептов с перцем, именно так готовит перец моя мама. Обожаю просто макать свежий хлебушек в томатный соус и кушать вкусный, в меру острый и сладкий перец.
Количество помидор можно менять на свой вкус и усмотрение. Чем больше помидор, тем больше будет соуса в наших перцах. После запекания перца, можно его горячим положить в полиэтиленовый пакет, пропарившись в пакете шкурка от перца легко с него слезет.
Для приготовления понадобится:
14 болгарских перца;
10 помидор;
2 луковицы;
3 зубчика чеснока;
Соль, сахар, перец, лавровый лист;
Перцы пожарить в духовке или на сковороде. Очистить от кожуры.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до легкого золотистого цвета, что бы лук слегка остался хрустящим.
Помидоры натереть на терке или прокрутить через мясорубку, и добавить к поджаренному луку.
Горячий соус посолить, добавить сахар и специи. Дать остыть, а затем выдавить чеснок. Полученным соусом залить жаренные перцы и дать настоятся.Кушать перцы холодными, вымачивая ароматный мякиш хлеба в полученном соусе.
irusik1 16 липня 2017, 17:26
Вкусно наверное! Спасибо за рецепт)))
bonita 16 липня 2017, 17:32
Пожалуйста. Это просто и офигенно вкусно.
Julka 16 липня 2017, 17:28
Так у Молдові роблять. Справді, СМАКОТААА!)
bonita 16 липня 2017, 17:32
Вот да наверное) Не зря у моей матери родственники с молдавии))
danon 16 липня 2017, 20:51
У меня на родине так делают))) Когда переехала в Украину и готовила друзьям и мужу все говорили , что такого не кушали)))
Irinka_1984 21 липня 2017, 14:06
И я такой рецептик утащила у свекрови, которая в свое время тоде утащила его июу свекрови, которая дила в Молдавии))
tatyana__777 16 липня 2017, 17:38
Напишите еще как вкусно приготовить спаржевую фасоль.
Julka 16 липня 2017, 18:07
Я з дозволу автора вклинюсь, рецепт з Молдови. Спаржу тушкувати на малому вогні, на підсмаженій на олії цибулі у казані під закритою кришкою без води + сіль+ перець. Правда, я куштувала таку, приготовану на відкритому вогні у казані. Неймовірно смачно.
bonita 16 липня 2017, 18:08
Конечно можно
tatyana__777 16 липня 2017, 20:55
Спасибо.
Rainbow 16 липня 2017, 17:51
Я делаю похожий, это такая вкуснотища) Завтра сделаю по этому рецепту. Спасибо)
bonita 16 липня 2017, 17:54
С луком вкусно. Мама моя его не прям поджаривает, а совсем слегка. Он потом от потом в помидорках маринуется ( соком помидор-кислота, чесночком, сахарком). И такой слегка хрустящий выходит и вкусный.
Rainbow 16 липня 2017, 17:59
Света, я сейчас начнут слюнями давиться)
bonita 16 липня 2017, 18:04
Я прям сама захотела))
mucjka 16 липня 2017, 18:15
Я теж такий люблю
bonita 16 липня 2017, 18:51
Тогда угощайтесь)
Nata_wa 16 липня 2017, 18:39
Спасибо вам за вкуснючие рецепты, я их все сохраняю :). Легкие в приготовлении - это для меня важно.
Конечно буду такое готовить!!!
bonita 16 липня 2017, 18:51
Пожалуйста)
tanya26 16 липня 2017, 18:52
Вы опять?) у меня сейчас в духовке ,по вашему рецепту,пирог со смородиной,а тут уже новинка. Была бы я парнем,я б на вас женилась))))))
bonita 16 липня 2017, 19:44
эххх, )))
Kameron 16 липня 2017, 19:41
Супер! Я вчера сделала перец,но соус другой. Очень вкусно.
Попробую теперь сделать по вашему рецепту )
bonita 16 липня 2017, 19:44
Попробуйте, очень вкусно!
Nataliya_pokupatel 16 липня 2017, 20:53
мы такое ели с брынзой на Буковине в Черновцах, вкусненько, н семечки все время попадались, не знала выплевывать или глотать)
mucjka 16 липня 2017, 22:17
Ми їх їмо
bonita 16 липня 2017, 22:19
Я тоже семки ем. А брынза в томатной подливе?
Nataliya_pokupatel 17 липня 2017, 08:43
нет, они запекали перцы, а сверху посыпали брынзой, рядом стояла пиалка, со сметаной рубленой зеленью и чесноком, я ела налив сметану и посыпав брынзой) чтоб мало не было) были в другом заведении то там было с томатной подливкой, но не брали, ели бограч..... вкуснотень вобщем, не понравился фасолевый суп - некая субстанция взбитая на блендере фасоль провареная с молоком - не соленая, не сладкая, тепленькая -брыдота в общем, не пробуйте такое!
bonita 17 липня 2017, 10:11
С брынзой спс за идею..надо попробовать
danon 21 липня 2017, 14:19
еще очень вкусно мама делает, перец запекает чистит его от кожи и от семян и обмакивает его в кукурузную муку и быстро обжаривает на сковородке, потом выкладывает их на блюдо, поливает немного соусом (домашний майонез+чеснок, можно сметаной заменить или йогуртом, если лень делать домашний майонез) и сверху трет мелко брынзу)) Эх, хочу опять к маме)))
Julia_86 19 липня 2017, 13:08
Фото бомба, уверена и вкус тоже!)) а законсервировать такое можно?)
Julia_86 19 липня 2017, 13:13
Вот я тоже подумала про уксус) нужно попробовать))
bonita 19 липня 2017, 13:24
Что-то по типу лечо сделать ) вот
danon 21 липня 2017, 14:21
Мама как-то консервирует перец отдельно просто, а вот заправку делает уже перед подачей на стол)
Yuli_Osadchaya 29 вересня 2018, 12:07
Благодарю, много перца, а фантазии ноль, куда его приткнуть))