Если во время приготовления вы столкнулись с плохими дрожжами и ваш квас не забродил, не отчаивайтесь. Подогрейте квас на водяной бане, тем самым вы оживите дрожжи и они начнут бродить. Только следите за температурой нашего будущего кваса, она не должна превышать 39 градусов.Можно добавить изюм в качестве эксперемента, тоже прекрасный получается вкус у кваса.
Для приготовления нам понадобится:
3-3.5 литра воды;
1 литр яблочного сока;
1 стакан сахара;
2 ч. л. растворимого кофе;
1 ч. л. сухих дрожжей;
Яблочный сок выливаем в кастрюльку.
К соку добавляем сахар, дрожжи и кофе.
Залить все теплой водой, закрыть плотно крышкой и оставить для дальнейшего брожения на 8-24 часа в теплом месте. Время выдержки кваса в тепле зависит от желаемого вкуса кваса. Чем больше квас стоит при комнатной температуре, тем больше он будет бродить. Когда квас добродит до нужного состояния, его можно поместить в холодильник.Пить холодным.))
Irochka_Plombirochka 16 липня 2017, 13:56
спасибо,обязательно попробую!
bonita 16 липня 2017, 14:01
В жару хорошо.
Кофе можно убрать-читала. Она как бы бодрящий эффект делает и не более))
Irochka_Plombirochka 16 липня 2017, 14:05
Мы сейчас хлебный всей семьей пьем))Как яблоки дед привезет,нужно будет и такого сбецать)
lena4_ 16 липня 2017, 14:22
Вкусно! !! Надо сделать
Tanjushka 16 липня 2017, 15:21
ой, як смачно!
Natalka_ter 2 серпня 2017, 16:47
А можно сухие дрожжи заменить обычными?