Рекомендую закатать пару баночек маринованных огурчиков. Вкусные, хрустящие то что нужно к застолью. Хорошо хранятся и быстро улетают.
Ингредиенты на 1 литровую баночку:
огурец сколько войдет в баночку
кипяток
соль — 1 ст.л
сахар — 1 ст.л с горкой
уксус — 1 ст.л
лавровый лист -3 шт
чеснок — 3 зубчика
укропные розетки — 1 шт
хрен — 2 шт
Итак в чистую стерильную баночку на дно укладываем розетки укропа и хрен, далее в неё трамбуем огурец, ну не под завязку конечно, сверху кидаем дольки чеснока и лавровый лист. Заливаем кипятком накрываем крышкой оставляем на 40-60 минут, пока не остынет. Далее сливаем воду и опять заливаем кипятком, та же процедура огурцы пропариваются около часа. Но только воду затем с них мы выливаем в сотейник и до водим до кипения. А в это время в баночку всыпаем соль, сахар и уксус, заливаем кипящим маринадом и закатываем. Всё укутываем до утра, потом разворачиваем и прячем в темное и прохладное место. Хорошей закатки. И отличных выходных!
MIstIk_ 15 липня 2017, 14:21 2
Можете банки не стерилизовать т.к в банку кладете не стирильные огурцы и соответсивенно у Вас уже банка становится не стерильной. Я стерилищую банки только на варенье или все что кладется с огня.
Marinka 15 липня 2017, 15:45
постоянно так закатываем,они действительно получаются вкусными.
Volga 15 липня 2017, 16:04
Ариадна, первый раз воду вылить. Второй раз залить водой кипятком?
Irishka13 15 липня 2017, 22:35
Мне тут тоже не понятно, воду ту что слили выливать или её же кипятить опять?
Ariadna_Lev 15 липня 2017, 22:54
первый кипяток сливаем, а второй кипяток сливаем уже в сотейник и им же кипящим заливаем третий раз и закатываем
Ksenia13 15 липня 2017, 23:07
тут еще учтите какие огурцы,бывают действительно горькие и тогда лучше две воды слить и третью брать чистую
Julia_86 15 липня 2017, 16:15
Они какие получаются?) хочу таких как в магазинах хрустящих и вкусненьких)))
Ksenia13 15 липня 2017, 17:22
как в магазине не будут,уксуса в этом рецепте мало,у меня есть рецепт настоящих по-болгарски,как раньше в магазине на закрутках были,если нужен рецепт стучитесь в личку
Ariadna_Lev 15 липня 2017, 19:12
А мне как магазинные хрустящие, и уксуса тут достаточно)))
Halamanna 15 липня 2018, 13:23
Спасибо огромное за рецепт.
Спасение, привезли кучу огурцов.
Девочки - дурацкий вопрос, но если без хрена и укропа будет, феее?
Коментар видалено
Ariadna_Lev 15 липня 2018, 17:59
Нет Конечно, но лучше с ним)))