Поделитесь рецептами настойки, вина, ликера, - 10189867

Ingysya 11 липня 2017, 22:27

Настоянка крепка і п'янка :)
3л банка ягід (які до смаку)
Заливаєте самогоном чи горілкою
Стоїть в темному прохолодному місці 2тижні, тоді зливаєте горілку ягоди пирисипаєте цукром приблизно 1стакан, 1-3 дні чекаєте коли пустить сік, сік зливаєте до тієї горілки і ще разочок пересипаєте цукром і знову чекаєте на сік.
Сміливо можете використовувати самогон, запаху не буде, смачного!

Yana1 11 липня 2017, 22:34

спасибо,))) как раз успеет к празднику настоятся

Yana1 11 липня 2017, 22:35

если раньше не выпью))))

bear13 11 липня 2017, 22:29

Очень вкусно получается! на литровую бутылку:
- 800 г вишни, 400 г водки
на полторалитровую банку:
- 1,5 кг виши и 430 г водки
Приготовление
1.Взять спелые вишни, хорошо промыть водой. Уложить в бутылки или банки.
Залить водкой, чтобы она покрыла вишни. Закрыть плотно крышкой и просто поставить на окно, чтобы попадал свет. Теперь можно забыть о вишне на 3 недели.
Ровно через 21 день водку слить в отдельную банку или бутылку, плотно закрыть и пока убрать.
2.В посуду с вишнями насыпать сахар, чтобы закрыл все вишни, для этого посуду нужно интенсивно встряхивать. Когда Вы увидите, что сахар есть даже на дне, поставьте вишни опять на окно, закрыв плотно крышкой. И опять они стоят там 3 недели.
Сахар долго не будет таять, но через 3 недели его там не будет, он весь растворится.
3.Через 21 день сок слить и смешать с вишневой водкой, которую мы получили вначале.
Дать настояться недели 2-3. Хотя можно пить сразу, но со временем наливка становится вкуснее. А какие вкусные получаются вишни! Их можно использовать и в торты, и в десерты. Можно залить шоколадом, получатся конфеты "Пьяная вишня»

Sandro4ka 12 липня 2017, 22:04

А, сахара сколько?

bear13 13 липня 2017, 17:27

около стакана у меня уходит

Sandro4ka 13 липня 2017, 20:10

Так мало, обычно, а рецептах кг измеряются)Делала вчера по Вашему рецепту по 2 варианту+0,5 дозы

ashatan 11 липня 2017, 22:45 1

1л банка ягод, 1 л банка сахара,0,5 л спирта или 0,7 л водки- все это в 3-х литровую банку и доверха доливаете холодной кипяченой водой,закатываете метал.крышкой. примерно месяца через 3,вы увидите,что сахар растворился полностью и жидкость окрасилась, процедить и пить. ликер можно делать из любых ягод, но мне особенно нравится из вишни и розовой алычи,наверное малиновый вкусный, но не делала

Yana1 11 липня 2017, 22:47

спасибо)

Farfalla 11 липня 2017, 23:13

Почитайте на Поваренке рецепты наливок у этого пользовптеля: http://alkofan1984.povarenok.ru
Судя по восторженным отзывам, наливочки получаются отменными. Себе несколько сохранила в кулинарную книгу, но пока их не готовила, так что личным опытом поделиться, к сожалению, не могу(()

Yana1 11 липня 2017, 23:26

я с интернета делала и вина и наливки, то выход мал то не выигрывается как надо, хочется проверенные, спасибо посмотрю

notka16 11 липня 2017, 23:43

Я с этого сайта сделала наливку с чайной розы...пока не пробовали....

Ksena 12 липня 2017, 09:51

Вот мои любимые рецепты взято из интернета).
Вкуснота!!! Рекомендую)
Наливка из клубники
Ингредиенты:
• 400 г клубники
• ½ ст. сахара
• 500 мл спирта
• 600 мл кипяченой (холодной) воды
Приготовление:
1. Клубнику очищаем от плодоножек и тщательно промываем несколько раз под проточной водой.
2. Засыпаем клубнику в банку, добавляем сахар.
3. Вливаем спирт.
4. Затем, вливаем воду, перемешиваем и отправляем в темное место на две недели, закрыв капроновой крышкой банку.
5. Процеживаем наливку из клубники и переливаем в бутылку. Хранить в тёмном месте, а еще лучше – разлить по бокальчикам и смаковать :smile:
Мятный ликер
Для приготовления мятного ликера нам понадобятся такие ингредиенты:
• 1 литр водки или спирта, разбавленного до 40%;
• полтора стакана сахара;
• 30-40 г сухой мяты или 5-6 штук свежих веточек;
• 1 стакан обычной воды.
Мяту можно приобрести в магазине или собрать самому, также подходит мелисса (лимонная мята), но это растение не такое душистое, как настоящая мята, поэтому его следует класть больше (50-60 г).
Водка легко заменяется не только спиртом, но и качественным коньяком, но на вкус готового напитка алкогольная основа не будет оказывать большого влияния.
Рецепт мятного ликера
1. Мяту кладут на дно банки и заливают водкой (спиртом, коньяком). Далее банку плотно закрывают крышкой и настаивают в темном прохладном месте в течение 1-2 недель. Жидкость должна приобрести зеленый или хотя бы зеленоватый цвет, это зависит от качества мяты и времени выдержки.
2. Через неделю-две готовят сироп из воды и сахара. Для этого в кипятке растворяют сахар и несколько минут варят полученную смесь на медленном огне. Затем сироп фильтруют и охлаждают до комнатной температуры.
3. Далее следует отфильтровать водку, чтобы в ней не осталось лепестков мяты. Напиток просто процеживают через сито и несколько слоев марли.
4. Теперь в настоянную на мяте водку добавляют сахарный сироп и хорошо размешивают.
Рекомендуется настаивать полученный домашний мятный ликер еще минимум месяц, тогда он обретет свой настоящий вкус. Правда, его цвет с зеленого измениться на бурый, поскольку мы добавляли жженый сахар.
По истечению срока выдержки вы уже можетепить ликер, приготовленный в домашних условиях, или создать на его основе несколько интересных коктейлей.
Рецепты коктейлей с мятным ликером
Для приготовления коктейля «Мятный шоколад» в стакан добавляют 60 мл молока, а затем по 20 мл шоколадного и мятного ликера. Ингредиенты хорошо перемешивают. В качестве украшения поверх напитка можно положить небольшой лепесток мяты.
Женщинам особенно нравится коктейль «Мятный бриз», его делают на основе шампанского и мятного ликера. Но перед смешиванием шампанское следует хорошо охладить.
Готовится этот коктейль следующим образом: половину стакана наполняют мятным ликером, а затем доливают треть шампанского, т.е. пропорции 2:1. В результате вы получите освежающий напиток с приятным сладким вкусом и душистым мятным запахом.
Теперь вы знаете, как приготовить мятный ликер в домашних условия и можете начинать собирать необходимые ингредиенты. Обратите особое внимание на качество алкогольной основы будущего напитка, самогон и другие суррогаты лучше не использовать.
P.S. Мятный ликер очень хорошее успокоительное средство) Испробовано все на себе!)
Рекомендую)

Yana1 12 липня 2017, 10:00

спасибо, а какой выход мятного ликера?

Ksena 12 липня 2017, 10:26

Точно не скажу, делала в прошлом году . Где-то то 1,5 литра.

Поделитесь рецептами настойки, вина, ликера

18 коментарів