Девочки,закатывала сеголня икру кабачковую,и после ,того,как закатала,вспомнила,что не добавила уксус((((Что делать,сразу открывать и кушать,не дожидаясь ,пока взорвёт или сможет храниться?
Девочки,закатывала сеголня икру кабачковую,и после ,того,как закатала,вспомнила,что не добавила уксус((((Что делать,сразу открывать и кушать,не дожидаясь ,пока взорвёт или сможет храниться?
juliytut 10 липня 2017, 19:58
С майонезом?
dim_dim 10 липня 2017, 20:57 1
Я в икру с майонезом не кладу уксус, если там достаточно пасты
Anna80884 10 липня 2017, 21:05
500 грамм пасты на 3 кг кабачков.
dim_dim 10 липня 2017, 22:55
Так делаю: на 6 кг кабачков 0,5 л банка пасты и 0,5 л майонеза. Банки и крышки стерилизую.
juliytut 10 липня 2017, 19:58 6
Как вариант открыть добавить уксус , проварить и закатать заново
Anna80884 10 липня 2017, 20:04
Имете ввиду,открыть,и добавить уксус и перекатать?
maksim 10 липня 2017, 20:15 2
И проварить
Ticka 10 липня 2017, 23:04
да, открыть, добавить уксус, проварить и опять закатать.
Rosinka 10 липня 2017, 19:58
Наверное взорвется... :(
TassZ 10 липня 2017, 19:59 4
90% что до зимы не достоит. Если много то лучше откройте +уксус и перекипятить и по-новой закатать
Anna80884 10 липня 2017, 20:01
Не много,7 пол литровых баночек)
juliytut 10 липня 2017, 20:08
Если не жалко своего труда оставляйте, если жалко переварить. 7 баночек это не много
Iryna_ 10 липня 2017, 20:16 1
Посрывает крышки
lussia 10 липня 2017, 20:18 2
100% рванет. Открыть, добавить, переварить и закатать.
Не по теме - лучше не добавляйте майонез.
Anna80884 10 липня 2017, 20:33
По рецепту шёл майонез,я и добавила.
Alena_odegki 10 липня 2017, 20:33 1
Зачем в икре майонез ????(
Helena_Bogdanchik 10 липня 2017, 21:00 1
рецепт такой, икра вкусная.
juliytut 10 липня 2017, 20:36 1
Мне нравится с майонезом, как покупная икра. Очень вкусно
Anastasiya 11 липня 2017, 21:04 2
Вот и я делаю без майонеза, очень вкусно выходит) Не понимаю вообще поль майонеза в икре....
AsjaWkoda 11 липня 2017, 21:08
Дружим))
Anastasiya 11 липня 2017, 21:10 1
Если это мне, то дружим ;)
juliytut 10 липня 2017, 20:36
Только уксуса не переборщить, иначе кислая будет
Anastasiya 10 липня 2017, 20:41 4
А зачем майонез и кетчуп? Что бы быстрее бутулизм появился? Ужас ужасный, как вас не страшно это есть?
juliytut 10 липня 2017, 20:44 2
Бред. Какой бутулизм?
Ели неоднократно и все ок.
Без кетчупа
Anastasiya 10 липня 2017, 21:34 2
Бред, это майонез в консервации.
Mimih 11 липня 2017, 11:00
бутулизм может быть и там где нет майонеза ....
Helena_Bogdanchik 10 липня 2017, 21:01 1
нашла свой рецепт с майонезом и томатной пастой. Уксус не нужен.
Anna80884 10 липня 2017, 21:07
А какие пропорции ингридиентов?
Helena_Bogdanchik 10 липня 2017, 21:11
На 6 кг кабачков 0.5 литра томатной пасты и 0.5 литра майонеза 67%
Anna80884 10 липня 2017, 21:13
У меня майонеза и томата столько же,только кабачков 3 кг
Tannuwa 10 липня 2017, 21:39
Дайте рецепт, пожалуйста !!!
Tannuwa 10 липня 2017, 21:52
Все в одну кастрюлю и тушить ?
Anna80884 10 липня 2017, 22:07 1
1. Кабачки чистим от кожицы, режем, чтоб в кастрюлю уместить, и варим до мягкости, залив водой.
2. Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле. Воду с кабачков сцедить, добавить лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки.
3. В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим. Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть.
4. Время варки примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!
5. Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.
Tannuwa 10 липня 2017, 22:41
Спасибо :-) :-) :-) :-)
Коментар видалено
zhasmin2009 10 липня 2017, 22:51
Автор, я таку ікру робила в минулому році без уксуса, і нормально, все стояло, поки ми самі не відкрили
Anna80884 10 липня 2017, 23:35
Надеюсь,и моя простоит.Переваривать уже не тот вкус будет.Для эксперимента слелаю порцию с уксусом.
mamas 11 липня 2017, 20:51
https://www.torchyn.ua/ru/recipes/single-photo/nezhnaya-kabachkovaya-ikra
тут рецепт торчин--але уксусу там немає-тому не рване