Очень люблю вишню в любом виде. Особенно мне нравятся вареники и кексы с этой ягодой. Этот достаточно простой рецепт приготовления кекса покорил меня сразу, так как вишня идет не только в качестве начинки, но ещё и добавляется в тесто, поэтому выпечка получается особенно ароматной и вкусной. Этот кекс настолько хорош, что его даже называют "Вишневый рай".
Для приготовления вишневого кекса нам понадобится:
170 г муки;
300 г вишни без косточки;
150 г сахара;
50 мл растительного масла;
2 яйца;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
ванильный сахар;
сахарная пудра (по желанию).
100 грамм вишни засыпаем 50 граммами сахара и оставляем на 30 минут.
Остальную вишню взбиваем в пюре.
Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
К яичной массе добавляем вишневое пюре, не прекращая взбивать медленно миксером.
Вливаем растительное масло, следом высыпаем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
Тесто для кекса по консистенции получится, как густая сметана. В последнюю очередь высыпаем вишню, вместе с соком и сахаром.
Все хорошо перемешиваем, выливаем тесто в форму для выпекания. Выпекаем кекс в разогретой духовке при температуре 160 градусов 40 минут. При подаче можно посыпать кекс сахарной пудрой. Устоять и не отведать несколько кусочков "Вишневого рая" невозможно! Попробуйте, ведь рецепт кекса с вишней достаточно прост, да и готовится он из самых доступных ингредиентов.
Приятного аппетита!
Milenka21 9 липня 2017, 12:27
Класс!
Как всегда))))
Утащила...
bonita 9 липня 2017, 12:29 1
Приятного)
irina_zt 9 липня 2017, 12:36
И я люблю вишню..Тоже с Вашего позволения утащу :wink:
bonita 9 липня 2017, 14:42
груши замените на персики)
bonita 9 липня 2017, 14:43
Ну и духовку на мультиварку
irina_zt 9 липня 2017, 15:02
Вау... Спасибо)))
Ekaterina2324 9 липня 2017, 12:38
Вот это я удачно зашла, как раз надо испечь что-то и вишня есть. А как делать крем сметана со сгущёнкой? Чет задумалась
bonita 9 липня 2017, 12:40
Я взбиваю сметану и добавляю в нее сгущенку по вкусу.
Ekaterina2324 9 липня 2017, 12:48
Спасибо большое, напало вдохновение, пойду творить
bonita 9 липня 2017, 12:49
Это правильно. Когда вдохновение есть, все получается вкусней0)
Ekaterina2324 9 липня 2017, 12:38
Спасибо за рецептик, да
bonita 9 липня 2017, 12:40
Пожалуйста)) Заходите в гости)
Rainbow 9 липня 2017, 12:49
Света, рецепт в тему) Вишни поло)
Viktoriya 9 липня 2017, 13:33
И я) правда без вишен( у нас в этом году все фрукты подмерзли (
Akira30 10 липня 2017, 00:45
Я так люблю вишни..., а у нас дома нет их вообще, не растут..( Спасибо Светуль.
bonita 10 липня 2017, 00:59 1
У нас два дерева на даче. На одном три вишни, на другом 5 ведер))
Подрежте деревце, дает больше плодов потом)
Пожалуйста)
Viktoriya 9 липня 2017, 13:32
Ням)
tanya26 9 липня 2017, 14:04
ммм,мои только от вареников с вишней отошли,а я их кексом закормлю)) спасибо за вкусные рецептики
bonita 9 липня 2017, 14:39
Пожалуйста)) Пусть кушают на здоровье вишни вишневые)
kot_dan 14 липня 2017, 13:15
Сделала со смородиной - очень прикольно. А то не знала куда девать ягоды.
EVDOKIIA 16 липня 2017, 23:19
если печь в мульте в рецепте менять нужно пропорции?
bonita 16 липня 2017, 23:28
Думаю нет
OlenkaT 30 липня 2017, 13:50
Прошуууууу! Добавьте меня в друзья
megera 8 липня 2018, 21:14
Свет, спасибо большое за очередной супер-рецепт. Быстро. Легко. Вкусно.