Выпекание пряничного домика оказалось очень увлекательным занятием, учитывая то, что с выпечкой я не "дружу", как-то у нас не складываются отношения. Но результатом я довольна, получилось вкусно и красиво))
Собственно говоря, тесто я использовала не пряничное, поскольку просто не люблю пряники. Я использовала песочное тесто по этому рецепту:
- сливочное масло - 200г
- сахар - 180 г
- 3 яйца
- мука - 550 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- молотый имбирь - 1/3 ч.л.
- какао - 3 ст.л.
- щепотка соли
Меренга:
- 4 белка
- стакан сахара
- щепотка лимонной кислоты.
Для начала нам нужно создать макет нашего будущего домика. Чертим стены и крышу. И вырезаем
Далее можем приступать к замесу теста. Взбиваем размягченное сливочное масло и сахар, добавляем по одному яйца. И потом вмешиваем сухие ингридиенты. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Муки может понадобиться немного больше, зависит от качества муки и размера яиц.
Тесто ракатываем между двух листов пергамента, это избавит нас от присыпаний мукой и руки останутся чистыми
Прикладываем нашу деталь и вырезаем
Перекладываем вместе с листом пергамента на противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10-15 минут.
И вот такие детали у нас получились
Готовим меренгу. Я использовала швейцарский рецепт. Особенность его состоит в том, что взбивается он на водяной бане, поэтому белки поддаются термической обработке. 10 минут взбиваем на водяной бане и 10 минут после снятия с бани.
Далее самое интересное - разукрашивание стен и сборка домика. Муж у меня строитель и с радостью помог мне возводить стены, немного покритиковав неровности)))
И вот такая красота у нас получилась))))))
Всем спасибо за просмотр. Кому понравилась наша работа, ставьте +1
Nyusha_ 20 грудня 2015, 19:21
+1)