Выпекание пряничного домика оказалось очень увлекательным занятием, учитывая то, что с выпечкой я не "дружу", как-то у нас не складываются отношения. Но результатом я довольна, получилось вкусно и красиво))
Собственно говоря, тесто я использовала не пряничное, поскольку просто не люблю пряники. Я использовала песочное тесто по этому рецепту:
- сливочное масло - 200г
- сахар - 180 г
- 3 яйца
- мука - 550 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- молотый имбирь - 1/3 ч.л.
- какао - 3 ст.л.
- щепотка соли
Меренга:
- 4 белка
- стакан сахара
- щепотка лимонной кислоты.
Для начала нам нужно создать макет нашего будущего домика. Чертим стены и крышу. И вырезаем
Далее можем приступать к замесу теста. Взбиваем размягченное сливочное масло и сахар, добавляем по одному яйца. И потом вмешиваем сухие ингридиенты. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Муки может понадобиться немного больше, зависит от качества муки и размера яиц.
Тесто ракатываем между двух листов пергамента, это избавит нас от присыпаний мукой и руки останутся чистыми
Прикладываем нашу деталь и вырезаем
Перекладываем вместе с листом пергамента на противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10-15 минут.
И вот такие детали у нас получились
Готовим меренгу. Я использовала швейцарский рецепт. Особенность его состоит в том, что взбивается он на водяной бане, поэтому белки поддаются термической обработке. 10 минут взбиваем на водяной бане и 10 минут после снятия с бани.
Далее самое интересное - разукрашивание стен и сборка домика. Муж у меня строитель и с радостью помог мне возводить стены, немного покритиковав неровности)))
И вот такая красота у нас получилась))))))
Всем спасибо за просмотр. Кому понравилась наша работа, ставьте +1
Kalinka 18 грудня 2015, 10:13
+
LenaMamaVeroniki 18 грудня 2015, 10:37
+1
Laristrom 18 грудня 2015, 11:28
+1
Vika201405 18 грудня 2015, 14:09
+1
Jasmin4ik 18 грудня 2015, 15:30
+1
Инна 18 грудня 2015, 16:23
➕1
olgaradic 18 грудня 2015, 16:29
Инна, а как вы такой жирный плюс поставили?))) спасибо))
Kalina 18 грудня 2015, 16:13
+++ Ням няма!!! Это именно то, что хочеться печь на Рождество и новый год
Sanderlei 18 грудня 2015, 16:20
+1
Marine25 18 грудня 2015, 16:21
+1
grenka 18 грудня 2015, 17:15
+1
natallia 18 грудня 2015, 19:26
домик класс!
+1
Stella_ra 18 грудня 2015, 19:52
+1
Irina_Shpilka 18 грудня 2015, 20:04
+1
Xanna 18 грудня 2015, 20:11
+1
Это просто шедевр!
Tatya 18 грудня 2015, 20:54
+1
Elenn 18 грудня 2015, 21:38
+1
Olya_Carters_25 18 грудня 2015, 22:34
+1 очень красиво и аппетитно)
LadyKsy 18 грудня 2015, 22:47
+1
BeTheSun 18 грудня 2015, 23:04
+1
Alexandra80 18 грудня 2015, 23:41
+1)
Luciki 19 грудня 2015, 19:04
Спасибо за рецепт будем печь +1)