Пряничный домик. Новогодний конкурс!! стор. 5

Выпекание пряничного домика оказалось очень увлекательным занятием, учитывая то, что с выпечкой я не "дружу", как-то у нас не складываются отношения. Но результатом я довольна, получилось вкусно и красиво))

Собственно говоря, тесто я использовала не пряничное, поскольку просто не люблю пряники. Я использовала песочное тесто по этому рецепту:

- сливочное масло - 200г

- сахар - 180 г

- 3 яйца

- мука - 550 г

- разрыхлитель - 1 ч.л.

- молотый имбирь - 1/3 ч.л.

- какао - 3 ст.л.

- щепотка соли

Меренга:

 - 4 белка 

- стакан сахара

- щепотка лимонной кислоты.

Для начала нам нужно создать макет нашего будущего домика. Чертим стены и крышу. И вырезаем

Далее можем приступать к замесу теста. Взбиваем размягченное сливочное масло и сахар, добавляем по одному яйца. И потом вмешиваем сухие ингридиенты. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Муки может понадобиться немного больше, зависит от качества муки и размера яиц.

Тесто ракатываем между двух листов пергамента, это избавит нас от присыпаний мукой и руки останутся чистыми

Прикладываем нашу деталь и вырезаем

Перекладываем вместе с листом пергамента на противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10-15 минут.

И вот такие детали у нас получились

Готовим меренгу. Я использовала швейцарский рецепт. Особенность его состоит в том, что взбивается он на водяной бане, поэтому белки поддаются термической обработке. 10 минут взбиваем на водяной бане и 10 минут после снятия с бани.

Далее самое интересное - разукрашивание стен и сборка домика. Муж у меня строитель и с радостью помог мне возводить стены, немного покритиковав неровности)))

И вот такая красота у нас получилась))))))

Всем спасибо за просмотр. Кому понравилась наша работа, ставьте +1