Выпекание пряничного домика оказалось очень увлекательным занятием, учитывая то, что с выпечкой я не "дружу", как-то у нас не складываются отношения. Но результатом я довольна, получилось вкусно и красиво))
Собственно говоря, тесто я использовала не пряничное, поскольку просто не люблю пряники. Я использовала песочное тесто по этому рецепту:
- сливочное масло - 200г
- сахар - 180 г
- 3 яйца
- мука - 550 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- молотый имбирь - 1/3 ч.л.
- какао - 3 ст.л.
- щепотка соли
Меренга:
- 4 белка
- стакан сахара
- щепотка лимонной кислоты.
Для начала нам нужно создать макет нашего будущего домика. Чертим стены и крышу. И вырезаем
Далее можем приступать к замесу теста. Взбиваем размягченное сливочное масло и сахар, добавляем по одному яйца. И потом вмешиваем сухие ингридиенты. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Муки может понадобиться немного больше, зависит от качества муки и размера яиц.
Тесто ракатываем между двух листов пергамента, это избавит нас от присыпаний мукой и руки останутся чистыми
Прикладываем нашу деталь и вырезаем
Перекладываем вместе с листом пергамента на противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10-15 минут.
И вот такие детали у нас получились
Готовим меренгу. Я использовала швейцарский рецепт. Особенность его состоит в том, что взбивается он на водяной бане, поэтому белки поддаются термической обработке. 10 минут взбиваем на водяной бане и 10 минут после снятия с бани.
Далее самое интересное - разукрашивание стен и сборка домика. Муж у меня строитель и с радостью помог мне возводить стены, немного покритиковав неровности)))
И вот такая красота у нас получилась))))))
Всем спасибо за просмотр. Кому понравилась наша работа, ставьте +1
Slavyanceva 17 грудня 2015, 21:22
+1
VikaE 17 грудня 2015, 21:23
+1
irusik1 17 грудня 2015, 21:23
+1
Mariia_k 17 грудня 2015, 21:25
+1
xandzia 17 грудня 2015, 21:26
+1
Magdalyna 17 грудня 2015, 21:26
+1
E1enaM 17 грудня 2015, 21:27
+1
rfnthbyf1980 17 грудня 2015, 21:30
+1
Viktoria23 17 грудня 2015, 21:32
+1
Olga_Uglitskaya 17 грудня 2015, 21:33
+1
Stigmata0105 17 грудня 2015, 21:34
+1
Вы умничка! Интересно, вкусно получилось?)
Marine25 18 грудня 2015, 16:20
дуже гарненько))))а можна додати?
Marine25 18 грудня 2015, 16:21
мед)дякую)
olgaradic 19 грудня 2015, 18:51
мед - основа пряничного теста. я пряники не люблю, поэтому делала песочное тесто...но вроде как говорят мед нельзя подвергать высокой температуре и многие варят сахарный сироп вместо меда
SvetOlya 17 грудня 2015, 21:37
+1 суперрррр!
SeVera 17 грудня 2015, 21:41
+1
liko_chan 17 грудня 2015, 21:42
+1
kozzz 17 грудня 2015, 21:43
+1
anges_Marquis 17 грудня 2015, 21:43
+1
BosaNizhka 17 грудня 2015, 21:43
+1
E_l_e_n_a 17 грудня 2015, 21:49
+1
lentochka78 17 грудня 2015, 21:50
+1
Iryna_86 17 грудня 2015, 21:50
+1