ЛАЗАНЬЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Привет! Готовила на днях лазанью.  Ничего нового и оригинального, просто удобно, так как готовлю ее в мультиварке. Может кому то пригодиться.

Для приготовления лазаньи нам нужны :

 фарш- 600 - 700 гр ;

лук крупный - 1 шт. ;

морковь - 1 шт. ;

помидор - 2-3 шт. (или томатная паста по вкусу) ;

листы для лазаньи ;

соль, перец ;

растительное масло для обжарки ;

твердый сыр - 100 гр

СОУС БЕШАМЕЛЬ :

сливочное масло - 100 гр ;

мука - 3 ст.л. ;

молоко - 600 мл ;

твердый сыр - 150 гр ;

соль, перец мускатный орех ; сушенный чеснок

      Для начала готовим соус БОЛОНЬЕЗЕ. Можно готовить в мультиварке, можно в кастрюльке. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле. Добавляем тертую морковь - обжариваем. Добавляем фарш, продолжаем обжаривать. Добавляем измельченные помидоры (пасту), солим, перчим. Тушим до готовности. Соус готов.       Дальше готовим соус БЕШАМЕЛЬ : топим сливочное масло, добавляем муку - помешиваем. Тонкой струйкой вливаем молоко, помешиваем венчиком. Варим после закипания минуты три - до легкого загустения. Солим. перчим, добавляем мускатный орех и сушеный чеснок. Добавляем тертый сыр ( 150 гр) - перемешиваем. Соус готов.   А теперь собираем лазанью. Берем рукав для запекания, разрезаем его и выстилаем кастрюлю мультиварки. На дно кладем часть соуса бешамель, листы лазаньи (ломаем), соус болоньез и снова соус бешамель. Выкладываем так дальше. У меня получилось три слоя. Сверху посыпаем сыром (100 гр). Прикрываем рукавом и готовим на режиме "Тушение" 30 минут, затем режим "Выпечка" 30-40 минут.   Еще можно готовить в режиме "Тушение" 30 минут" , а затем "мультиповар" 20-30 минут на 145 градусах.

Готовность легко проверить : приоткрываем рукав, и прокалываем в разных мстах вилочкой. Если она входит легко-готово!

  По истечению времени выключаем мультиварку, даем лазанье немного остыть (так она будет хорошо держать форму). Вынимаем ее из кастрюли, выкладываем аккуратно на тарелку

  Приятного поедания! :)