Легкий пирог из сухофруктов, орехов и тыквы

Доброго всем времени суток)))) Осталась так же у меня замороженная тыква - куда же ее девать) А ребенок тыкву не любит.... И вот нашелся один рецептик в который я добавила эту самую тыкву и получилось очень даже достойно! Скажу сразу - без тыквы тоже очень вкусно))))

Итак, измельчаем тыкву в блендере и берем такие продукты

80г изюма, 100г кураги, 80г грецких орехов или любых других, 80г сушеного инжира, 100г чернослива. Тут можно добавлять любые сухофрукты и орехи какие любите в принципе. 

2 яйца, 5ст.л. сахара - я брала меньше чтобы не было очень сладкий, 6ст.л. муки, 1ч.л. разрыхлителя

Итак, сухофкукты нарезать на крупные кусочки. Смешать в миске с немного измельченными орехами.

Яйца и сахар взбиваем, добавляем муку, разрыхлитель и тыкву

Высыпаем туда орехи и сухофрукты и уже перемешиваем аккуратно чтобы не повредить целостность сухофруктов

Выливаем все в форму. У меня - форма мульти так как пеку я в ней

Закрываем крышкой мультю или ставим в духовку.

Выпекаем 45-50 минут при температурре 160 градусов в духовке или просто в мульте на протяжении 40-45 минут.

И вуаля

Вместо тыквы можно добавить творог или вообще не добавлять ни творог ни тыкву) И тоже как я писала выше будет вкусно)