Записи в Клубе Valya_Sofy 

Первым твердым сыром, который я приготовила был Тильзитер, выбрала я его за простоту приготовления, и считаю что именно из него хорошо начинать новичку.

Итак приступим к приготовлению.

Когда я увлеклась сыроварением стал вопрос - какой градусник выбрать. Первая покупка была неудачной. Градусник врал безбожно.

Вторым и постоянным стал градусник под №3. В своих поисках я заглядывала на али, и нашла что там очень аппетитные цены.

Предоставляю Вам свою подборку)

№1. 1,44 уе - здесь

Несомненный плюс что его можно закрепить на кастрюле и наблюдать за температурой.

…

...в продолжениии моих предыдущих тем сегодня я хочу показать еще один сыр - халуми , который очень хорошо подходит для жарки.

Приготовление,уровень сложности по 5-ти бальной шкале думаю на 3.

Теги: сыр халуми халлуми

Готовиться ну очень просто !!!

Белпер Кнолле, новый для меня , швейцарский сыр, который имеет вид трюфеля или просто шара. А черный он потому что его обкачивают в смеси перцев.

Теги: сыр белпер кнолле

В одной теме девушка спрашивала меня как выглядит домашний твердый сыр в разрезе.

Я тогда планировала оставить его вызревать на месяц. Но .. моя 3 летняя мышка попросила кусочек, естественно я не стала отказывать и разрезала сырную головку. Мышке понравился, а она у

Сегодня утром решила что пора покрыть мои сыры латексом:

…

Теги: гауда сыр

Мой второй мини - сырок качотта тоже приготвлен с 3 литров молока. Выход на фото. Как по мне маловато,видимо молоко даной коровы для такого дела не годится)

Я готовлю только с домашнего молока.С магазинного не пробовала.

...мини,потому что каждый сыр приготовлен с 3л молока....

Ровно 3 года назад я узнала что сыр можно приготовить дома,имея только молоко и закваску. Меня так это вдохновило,что я скупила гору заквасок просто глядя на картинки)))

Это фото моих:

…

Теги: фета гауда качотта

Уже купила один,сегодня сравнила его с обычным термометром,разбежность аж на 12градусов.Теперь выбираю другой,кто такими пользуется,подскажите какой лучше?

Такой 1.

…