Записи в Клубе Freekee 

Эта тема для тех, кто думает, что готовить красиво - легко и просто. И чем проще блюдо, тем проще его готовить и подать. Предлагаю вашему вниманию невошедшее в мою конкурсную работу, хотя я на них возлагала большие надежды. Мини слойки для пикнка Уже не плохо, да? Особенно удался паштет))))

Как я уже говорила, на пикник мы не ходим, а вот на шашлык - всегда пожалуйста. А "закуски" к шашлыку очень сильно отличаются от закусок на пикник.

Приглашаю вас на шашлыки!

…

Теги: шеф 2 пикник

13 августа исполнилось моему солнышку 2 годика. И по этому поводу мама решилась испечь настоящий торт с кремом и с ягодками.

Итог полкило перепаскудженого маскарпоне. И торт с чудотворожком)))

…

Если честно, то оказалось я не умею делать пикник. Я умею шашлык, а это совсем не одно и то же. Так что не судите строго мои полуночно пикниковые закуски. Вообще-то

Теги: шеф 2 пикник, конкурс шеф 2 пикник

То чувство когда зашла в клуб перед тем как идти готовить ужин, а там конкурс :)

Ну что же, вооружаемся фотоаппаратом и идем на кухню.

Сегодня у нас на ужин: овощи "на гриле" с сметанно-чесночным соусом, салат по-тираспольски и свиные отбивные.

Теги: шеф 2 летний ужин

Овощи в духовке на гриле со сметанночесночным соусом, и салат из помидоров и базилика мммммммммммм. Такое даже без мяса можно есть)))

• Овощи Кабачки порезать кружечками,
• картофель - на восьмушки,
• перемазать овощи подсолнечным маслом,
• противень застелить фольгой, фольгу смазать маслом,
• разложить овощи и в духовку на гриль с конвекцией на 200С на 15 мин (на фото 2 противня)

Соус Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через давилку, добавить сметаны самой низкой жирности, чуть присолить.

• Сыворотка— 300 мл
• Дрожжи(сухие) — 7 г Обычных дрожжей 25 г
• Мука пшеничная— 500 г
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Горчица(без горки (горчица из баночки, готовая к употреблению)) — 2 ст. л. - можно меньше, муж сказал что чувствуется.
• Соль— 1 ч. л.
• Сахар— 1 ст. л.

1. Подогреть 50 мл сыворотки, добавить сахар и дрожжи. Оставить на 15-20 минут в теплом месте до появления «шапочки».
2. В миску просеять муку, добавить соль, дрожжевую смесь, смалец (можно заменить сливочным маслом), оставшиеся 250 мл сыворотки и горчицу (горчица из баночки, готовая к употреблению).
3. Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Вымешивать минут 5-7.…

Что-то меня сегодня много, ну да ладно. Вот какой классный рецепт отрыла в нете

• Сыворотка— 0.5 л
• Соль— 0.5 ч. л.
• Сахар— 3 ст. л.
• Мука пшеничная— 3 стак.
• Сода— 1 ч. л.

Сыворотку нагреть, чтобы была горячая (но не кипяток!). Положить соль и сахар, размешать, чтобы растворились.

И я в сырном марафоне.

Итак фета. Моя получилась очень влажной и пористой. Хотя отцеживала я ее в специальной формочке для сыра всю ночь, а потом еще часа на 3 отправила под прес. Вот какие…